Natives

C'est une expérience assez mitigée que nous avons connue là, et j'ose espérer que ce n'est que passager pour ce restaurant : Nous avons été accueillis par une personne qui semblait être en mal être personnel (elle était physiquement là mais pas là dans sa tête). Et tout le service a été ponctué par des interactions lunaires. Heureusement qu'une autre personne était présente, qui faisait l'interface entre cuisine et service. Les plats sont des inspirations de la cuisine péruvienne. Ils arrivent assez vite. Le dressage est bon. Toutefois, les cuissons et les températures sont inégales et perfectibles. J'ai trouvé certains plats un peu trop salés. Vous pourrez faire l'expérience d'un pisco saur ; cela dit, 11€ pour un 10cl leger en pisco c'est rude. Globalement je loue toutes bonnes intentions de ce restaurant, mais les défauts gênants se sont cachés dans les détails...

Une belle expérience avec la fusion / melange de la nourriture péruvienne à le style français. Le service était agréable, ils sont sympa et à l'écoute. Si vous ne connaissez pas vous pouvez leurs posser la question sur les plats, ils répondent à vos questions et on dirait qu'ils vous fait voyager dans la culture péruvienne. Très bon les empanadas il faut le mélanger avec la sauce sinon c'est un peu sec. Niveau goût il était bon. Aji de pato et cerdo y mani c'était délicieux. On a bien aimé. La cuisson du cochon était croustillant et le pato très tender. Très bon. Par rapport aux desserts le cacao était bon si vous aimez le chocolat. Amazonie il peut améliorer la présentation mais si on mélange tous les ingrédients dans la cuillère c'est une explosion dans la bouche très agréable au palais. Ça vaut le coup de faire une visite et de tester quelque chose de nouveau.