Primeur Cantine

Le kombucha est une boisson fermentée légèrement acide. Elle est préparée grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures que l'on plonge dans une solution sucrée à base de thé (traditionnellement du thé noir). À ce jour, les origines du kombucha restent inconnues. La boisson pourrait être millénaire, mais les premiers écrits la concernant ne remontent qu'à la fin du xixe siècle.

C'est une bonne nouvelle, CANTINE PRIMEUR, ce restaurant végétalien, d'habitude ouvert à midi et seulement le weekend le soir, est ouvert désormais de 19h à 22h du lundi au jeudi pour prendre l'apéro ! Des vins natures et des bières locales brassées dans le 19e arrondissement de Paris, c'est étonnant ! Bien sûr en agrémentant tout ça avec une des assiettes à partager d'houmous, de tapenade ou de caviars d'aubergine. C'est un restaurant magnifique c'est bon, on y retourne à midi profiter des plats chauds végétaliens. C'est bon, c'est silencieux et musical, c'est une perle de delicatesse et de fraîcheur locale en plein Belleville (CANTINE PRIMEUR au 4 rue Lemon 75020 Paris).