Télescope

Superbe coffee shop. Lieu hyper cosy, on s'y sent à l'aise. Café de spécialité avec non pas une LaMarzocco mais une machine très haut de gamme rarement utilisée la Victoria. Flat White et Latte à la hauteur. Un café de spécialité qui vient d'Anvers. Des parts de carrot cake qui font énormément envie car elles sont généreuses. Il faut y revenir. Bien sûr il rejoint mon "best of coffee shops in Paris".

J’ai adoré ce café ! Ambiance très calme, les gens ne font pas de bruits c’est parfait pour se reposer. Le latte glacé est délicieux et j’ai goûté leur Brownie chocolat noix fleur de sel qui était juste excellent le meilleur que j’aie pu goûter pour l’instant !! Les prix sont abordables pour la qualité proposée !

Cafés de qualité, baristas passionnés et accueillant. J'y passe d'ordinaire une fois par semaine tant j'en apprécie le café, la nourriture pour l'accompagner et le cadre pour y déguster le tout (simple, détendu, bonne musique lorsqu'il y en a). Le Télescope figure dans mon top 3 des meilleurs cafés de Paris. Honnêtement. Simplement.

C est un café ou j apprécie toujours de passer :) D abord parce que l endroit et l' atmosphere est typique d un café de qualité parisien. Ensuite parce qu il est encore l un des rares Speciality coffee (c est a dire que la qualité des grains de cafe est supérieure à 80 et ici souvent a 85) a ouvrir a 8h30 permettant à l amateur de café ou au curieux(se) désirant découvrir plus sur le cafe de boire un bon cafe avant de commencer une longue journée de travail :) Et ensuite parce ce que le propriétaire a une approche gastronomique du café c esr a dire que tous est délicieux et de gout dans ce cafe de la nourriture au cafe en passant par la superbe sélection d epices à la vente. Le cafe ne torrefie pas lui-même mais sa sélection de torrefacteur d Europe et du monde est toujours faite avec goût et expertise (et permet par la même occasion de voir ou en est la place parisienne ;) ) C est l un des 4 cafés (avec Ducasse café Canopée, Roch coffee et Substance) ou les cafés en méthode douce sont les plus délicieux :) J ai goûté un café d Ethiopie, pays où toute l histoire de l Arabica a commencé ! Nous sommes à l Est de la vallée du grand rift dans l un des terroirs les plus réputé: la région de Sidamo. Il s agit par contre d un village moins connu Bensa mais dont le process a été fait avec beaucoup d expertise. Il en résulte une tasse équilibrée, ronde et gourmande avec des notes fruitées et une find de bouche florale et élégante La dégustation du cookie après n en ai que plus savoureuse. En effet originellement l opera a été fait avec un cafe d Ethiopie c est toujours un bonne accord avec le chocolat ! Cheers ! Bonne semaine, il faut aider le petit commerce de qualité par ces temps difficiles !