La Gambette à Pain

Le boulanger est très créatif, ses pains ont de la personnalité, tout comme lui d’ailleurs. Les autres commentaires sont trop durs. C’est un personnage et on l’aime comme ça. « Mon pain préféré » est légèrement fumé, c’est une tuerie et je n’ai jamais goûté meilleur pain. Les pâtisseries sandwiches et viennoiseries sont gourmands et bien réalisés. Ravie d’avoir cette boulangerie en bas de chez moi.

Je vois que les commentaires négatifs portent essentiellement sur le vendeur. En effet, il n’est pas très accueillant. L’avantage c’est que je n’ai rien compris à ce qu’il a dit, je ne savais ps s’il me parlait ou s’il parlait à sa vendeuse. Par contre, leur flan nature est excellent. La pate est fine et laisse toute sa place au flan qui lui n’est pas trop sucré. Crémeux à souhait, Je valide

Bon pain comme j'aime. Mie de la tradi ,épaisse et croûte qui croustille. L'épeautre est délicieux : testée avec un demi reblochon, la demie boule est parfaite. Les croissants et pains au chocolat sont très bons:gros succès auprès des collègues. Une boulangerie bio qui fait des viennoiseries de gabarit normal.

Du pain pour tout les goût, bien cuit ou pas trop pour les baguettes à la mie bien aérée, la meilleure baguette que je connaisse et je suis un amateur de bon pain . Les pains spéciaux sont très très bien aussi, mes favorits sont : "mon pain favorit" c'est son nom et le pain aux graines dont je raffole, il se conserve plusieurs jours. Je regrette le temps ou il y avait des pains aux olives, lardons, fromage etc qui étaient si bon, le secret réside à coup sûr dans la farine et dans la façon, il n'empêche qu'on aime bien le caractère bien trempé de notre serveur qui vanne chaque fois qu'il le peut. C'est elle la meilleur boulangerie de Paris, n'en déplaise aux autres.

Bonne boulangerie. Le feuilletage pour les viennoiseries est top et les pains sont très bon aussi. Levain naturel fait dans les règles de l'art et farine bio. Ils assurent. Le gars à la caisse a ce côté typiquement parisien comme ce qui peut être vu dans les archives de l'INA, un mélange de jovial et rustre ce qui fait que selon les uns il est amusant et selon les autres il est désagréable.

Sûrement la meilleure boulangerie du quartier. Enfin du pain de qualité et surtout bien cuit! (Raz le bol de payer des Traditions 1,20€ et de se retrouver avec du pain blanc à la texture de chewing-gum!!!) Alors certes, les prix s'en ressentent mais quitte à manger du bon pain autant que ce soit de l'excellence. Je recommande surtout Mon pain Préféré (un délice) ainsi que les tartes selon les fruits de saisons