N 1 Restaurant

Restaurant chinois situé dans le 9e arrondissement de Paris, du côté de Saint-Lazare, à la fameuse rue de Budapest. Les connaisseurs savent de quoi je parle lorsque je mentionne cette rue, non non, je ne parle pas des sex shops (il y a peut-être des pervers parmi les lecteurs, il vaut donc mieux préciser 🤔 ) mais des restaurants chinois. J'adore cette rue qui regroupe de nombreux restaurants chinois authentiques dont j'ai toujours été très satisfait. Il ne m'en restait qu'un seul de ce style, peut-être le moins connu car je n'en entends jamais parlé, et du coup, je ne m'attendais pas à un dîner de folie même si j'espérais une qualité un minimum correcte. Il s'agit d'un restaurant qui se revendique avec des spécialités principalement de la province de Hubei, au centre de la Chine. À mon agréable surprise, il y a pas mal de plats chinois qui sortent du lot dans le sens où il n'y a pas que des classiques semblables aux autres restaurants chinois, mais des spécialités uniques pour une nouvelle découvertes et qui donnait très envie sur les photos... Était-ce bien des photos contractuelles ? Les photos étaient-elles plus belles que la réalité ? Au-delà mes espérances, les plats étaient encore plus beaux que sur les photos avec des présentations grandioses, très originales qui nécessitent du matériel particulier. On n'en avait plein les yeux ! J'avais rarement été autant émerveillé par le visuel des plats dans un restaurant chinois ! Restait plus qu'à savoir si le goût était au rendez-vous... Grosse claque ! Si je m'attendais à ça dans le restaurant auquel je croyais le moins de la rue... Comment se fait-il que personne jamais ne m'ait parlé de ce restaurant ? La qualité se serait-elle améliorée entre temps ? Le plat d'agneau magnifiquement présenté sur un pont avec ses pommes de terre est aussi bon que beau, je dirais même carrément un de mes meilleurs plats de l'année ! L'assaisonnement généreux en épices lui donnait beaucoup de goût sans pour autant dénaturer la viande et la cuisson était excellente ! Ce n'est, certes, pas le plat le moins cher et il vaut mieux être en groupe pour le prendre, mais il vaut absolument le coup ! Et c'est une succession de bonnes surprises que j'ai pu avoir avec des pieds de porc pimentés au top du top, bien braisés et épicés, relativement ferme mais pas sec du tout, ni trop gras, qui envoie encore du lourd où j'ai vraiment pris mon pied ! Un poisson extrêmement tendre, plus soft en assaisonnement mais dans un bouillon concentré qui lui donne tout le goût. Les saveurs sont moins fortes que la viande mais juste ce qui convient pour un poisson, servant de bon complément au menu pour une qualité toujours aussi impressionnante. D'ailleurs, même les plats plus classiques étaient très bien préparés ! Bref ! J'y retournerai et je recommande vivement ! J'ai pourtant testé tous les restaurants chinois les plus connus de la rue, mais le dîner de ce restaurant là, qui ne paie pas de mine, aura été mon dîner le plus mémorable...

Nous sommes entrés un peu "par hasard" dans ce restaurant chinois fréquenté par une clientèle exclusivement asiatique ce soir là. L'accueil est timide mais agréable. La carte est jolie, bien illustrée et détaillée, mais il m'a été très difficile de faire un choix tant elle contient de plats divers et variés avec de gros écarts de prix. La serveuse m'a gentiment proposé de me conseiller tant bien que mal. J'ai finalement opté pour de délicieux gyozas et une soupe de nouilles de riz avec du bœuf mariné proposée à un prix très attractif (environ 9€). C'était plutôt bon sans être excellent, cela manquait un peu de nuances et le bœuf était trop gras et nerveux à mon goût. Cela ne vaut pas un pho vietnamien selon moi. J'y retournerai peut-être pour tester un plat un peu plus audacieux comme leurs spécialités de poisson.

-cadre : normal sans plus mais pas moche -rapport qualité prix : pas donnée mais raisonnable tout de même. Y aller à plusieurs pour partager les plats car beaucoup pour 2 ou 3 personnes -Plats : très bon et authentique. J'ai beaucoup aimé l agneau croustillant -service : gentil et plutôt rapide En synthèse : ce n'est pas le restaurant chinois qui marche le mieux dans cette rue et pourtant, il est plutôt très bon et authentique. Ne pas forcément prendre leur spécialité bien que ce soit bon également. C'est un restaurant où il vaut mieux y aller à plusieurs pour partager les plats