Au Métro

Brasserie parisienne assez classique, néanmoins, un service très très lent, dommage. Bonne viande et frites maison enfin! Par contre, le carpaccio de boeuf un peu trop mince, peut-être 80 grs de viande tres fine et un manque de parmesan. Ils conviendrait de mettre au moins 150 grs pour les 18€ facturé.Très bonne lasagnes aux épinards et ricotta, un peu froide tout de même. Bémol la salade n'est toujours pas bien lavée de la terre, elle croque sous la dent!! Déjà fait la remarque, sans retenue. Il fait meilleurs, dans le petit salón avec nappes et de vraies serviettes blanches. À voir si , ils restent dans les clous.

Belle brasserie. Formule déjeuner alléchante. Des rognons de veau et un café à 17,50. Les rognons étaient bien cuits, servis dans une sauce au vin et avec une purée et quelques champignons et salsifis. Peut-être pas assez dénervés. Le café est bon. Ça compte. Service diligent. Brouilly au verre tout à fait honorable. Le genre de brasserie qui honore Paris.

Nous nous sommes arrêté au hasard en passage à Paris. Quelle belle surprise. Un très bon restaurant français classique et magnifiquement bon. Un service de grande qualité avec des petites attentions appréciées. Des cocktails à l'amuse bouche, aux plats (un jus de viande exceptionnel) pour finir avec les desserts. Tout était excellent.