Poulet Rouge

Par soucis de transparence : "J'ai précédemment rédigé cet article dans le figaro. J'ai décidé le publier aussi dans google et sur Tripadvisor. La démarche morale de ce commerçant étant assez importante à mes yeux pour justifier de le soutenir." Un restaurant qui se démarque dans le cartier avec un agencement sympathique. On apprécie l'effort mis dans l'agencement et le mobilier avec des détails comme l'utilisation de vaisselle émaillée à l'ancienne. Cela met bien le produit en avant tout en évitant le jetable. Une attention écologique et esthétique appréciable. Si on sent l'effort fait par le propriétaire pour l'ambiance, on y vient surtout pour ce qu'on y mange. J'ai aimé ce que j'ai mangé. On trouve des poulets qui ont du goût servie avec des pommes grenaille au thym. On est loin du poulet industriel insipide qui tombe en lambeaux. Ce sont des produits simples et bons ! Un peu comme le poulet de ma mamie dans l'Aveyron. Curieux, je décide de parler à la personne dans le restaurant avec le vendeur qui se trouve être le fondateur et gérant de l'enseigne. J'ai vite compris que je parlais à une personne très investie dans sont projet. Il m'a expliqué que pour lui la raison d'exister de "poulet rouge" était démontrer qu'il était possible de proposer des produits de qualités en label rouge avec un élevage respectueux des animaux tout en étant abordable. C'est un état d'esprit que j'apprécie particulièrement. Une bonne adresse que je recommande. Quand on veut partager un plat entre amis à la maison ou des pillons de poulet pour un apéro de jour de match. A noter aussi que les formules du midi ont l'air très bien pour ceux qui voudraient tester. J'y reviendrais c'est sûr ou je me ferais livrer au travail.