Bo Bun 9

Putain d’excellent. J’ai rarement été aussi agréablement surpris par un restaurant. J’ai pris une entrée, des raviolis à la vapeur au porc (fried dumplings) et un pho au bœuf et boulettes de bœuf (un classique) et c’était un régal. Concernant l’entrée, rien à dire, c’était très bon et assez consistant. Concernant le pho, on est à un autre niveau : les pâtes étaient bonnes et fines, les morceaux de bœuf n’étaient pas trop cuits et le bouillon était vraiment succulent. On aurait dit les pho de ma grand-mère, aucune vanne. J’ai cependant quelques remarques à donner concernant le prix : c’est pas assez cher pour ce que c’est. Plus sérieusement, le repas était copieux et délicieux, je ne regrette pas le moins du monde d’être venu ici et visiblement, d’autres personnes pensent de même car durant mon court passage dans ce restaurant, j’ai remarqué qu’il y avait des habitués très probablement aussi convaincus que moi par la qualité du menu. Quelques conseils pour perfectionner une quasi-perfection : peut-être ajouter la sauce sucrée noire qui accompagnent souvent les pho (je sais plus comment on appelle ça) sur les tables et ajouter davantage d’accompagnements pour le pho tel que de la menthe et des pousses de soja. Merci encore pour ce repas succulent !

Très bon repas, une carte variée 😋 On a même eu deux desserts assemblés rien que pour nous en commandant, à partager, un délicieux riz gluant au lait de coco et de la langue fraîche ☺️😍 L'équipe est sympathique. Les plats sont servis rapidement après la commande mais on a le temps pour manger tranquillement.

De loin la meilleure soirée au restaurant que j’ai eu la chance de vivre sur Paris. Sam le propriétaire est en majeure partie la cause de notre excellente soirée. Le meilleure service que j’ai reçu depuis mon arrivé en France et les plats étaient excellent et rapidement servis. Je recommande fortement ce restaurant.