Dalloyau Raspail

Los postres más ricos que eh probado sin duda ,al menos en Francia, mi favorito fue el Tonka ,una delicia de mousse de chocolate con ganache de caramelo y trozos de avellana ,espolvoreado con una fina capa de cacao en polvo .Simplemente se deshacía en mi boca . Otros postres también eran ricos como el Mielle Feuille (mil hojas) con relleno de crema pastelera estaba bastante copioso pero sentí que la pasta era muy gruesa casi parecía un Éclair .El pastel opera también era apetitoso y tenía una decoración surrealista bastante llamativa , aún que estaba más seco de lo normal todas la capas se apreciaban prolijas de muy buena calidad .Los macarrones de fresa eran pasables pero sigue siendo un postre demasiado dulce para mi gusto. Si tienen la oportunidad o se encuentran por el país de amor , un café au lait y pasar por un postre de estos es un must en su lista de pendientes. Au revoir!

Un accueil chaleureux, où mentors et apprentis où tous leur place derrière le comptoir pour vous servir, vous conseiller et vous emballer le plus joliment du monde ce que vous choisissez. Un lieu des plus mignons, dans un bouquet de petites rues fréquentées qui invite à la gourmandise sucrée. Côté pâtisserie, pout moi c!est sûr et certain, c!est Dalloyau qui peut se revendiquer de la paternité et de la continuité de l'opéra. C!est beau et d!une taille honorable par rapport à l'opéra de la maison qui se prétend rivale en la matière. En bouche, c!est un flot de texture et de goûts, c!est d'abord croquant, puis ça une vague de crémeux complémentaires, entre le chocolat et le café parfaitement équilibrés et présents. Un mariage maitrisé et sublimé pour notre plus grand plaisir, habillé dans un écrin tel une élégante robe blanche.