Holy Ramen

Découvert par hasard, j'ai beaucoup apprécié ce lieu. Le personnel est souriant et agréable, ils prennent le temps de répondre aux questions concernant les menus et des alternatives possibles avec les chefs. Plats très bon : Gioza bien grillé et moelleux Karaage croustillant et fondant Ramen beef miso plus que copieux ! Une variation de la recette (pas de feuille de nori) La déco est très sympathique, on peut y manger à l'intérieur et à l'extérieur Attention, certaines parties ne seront pas accessibles pour personnes en fauteuil roulant (marche).

Personnel accueillant prenant le temps de faire découvrir la carte, qui plus est, le tarif est relativement abordable plat + accompagnement + boisson. Décor très sympa (les lanternes sont magnifiques) surtout avec cette cuisine ouverte. Concernant le bol de ramen, c'est visuellement alléchant, mais ne m'a malheureusement pas transporté. Quant aux kimchi, je les trouve un peu trop sucré et pas assez relevé (peut-être aurait-il fallu laisser fermenté un peu plus longtemps et ainsi gagner en acidité ? Encore une fois ce n'est qu'une question de goût). En revanche, le fait-maison est grandement apprécié. Bon courage pour la suite.

Les gua bao étaient absolument délicieux ! Probablement les meilleurs jusqu’ici. Quant aux ramens, ils étaient certes très bon mais j’ai trouvé le bouillon bien trop salé ; où ça devenait presque difficile de continuer à manger. De plus, le bœuf ne l’alliait pas forcément avec le bouillon, mais le porc était très bon et lui s’alliait bien avec. Certaines combinaisons marchent donc moins bien que d’autres. Le service était en tout cas génial, les serveurs sont aux petits soins et très souriants ce qui est toujours une bonne chose. L’ambiance du restaurant est aussi super.

Plutôt appétissant ! Service rapide, très accueillant et rapport qualité prix très raisonnable. Le ramen est bon et bien chaud surtout en cette période. De quoi ravir les papilles. Petites critiques sur le ramen : l’œuf pourrait être mariné et la viande plus tendre. Les autres plats/hors d’œuvre proposés sont très bon !