Alte Feuerwache

Ich habe heute endlich das Lokal "Alte Feuerwache" testen dürfen. Mein Testobjekt war die "Dicke Berta". Ein Burger mit 200 gr Rindfleisch und allem was zu einem guten Burger gehört. Auf Grund der Umstände konnte ich nicht vor Ort essen, aber habe mir den Burger mitgenommen. Das Personal ist sehr freundlich, alles sehr sauber und schön eingerichtet. Die Bedienung ist schnell, ohne das man an ein Fast-Food Restaurant erinnert wird. Alles schein mit Köpfchen und Liebe gemacht und hergerichtet und mit dem Wissen, was die Kundschaft gerne möchte. Der Burger den ich hatte, bestach besonders durch das Rindfleisch. Der Gargrat war perfekt getroffen. Innen leicht rosa und aussen eine schöne kleine "Kruste" mit Röstaromen vom Anbraten. Der Salat war frisch und die vom Chef empfohlene Sweet-Chili-Sauce war eine sehr gute Empfehlung! Überraschend frisch und mit der Tendenz zum süchtig-machen. Das Brot war groß, hatte Biss, Geschmack, aber ist etwas fester als man es von Burgern gewohnt ist. Das ist minimal gewöhnungsbedüftig. Auch der Geschmack erinnert etwas mehr an Art Kebab-Brot als an ein Burgerbrötchen... ABER, dadurch hat der Burger bis zu Schluss Biss und Geschmack. Durch diese Art von Burgerbrötchen saugt sicher Burger nicht voll und fällt nicht auseinander. Das ist selten zu finden. Ich freue mich bereits auf den nächsten Burger und will dann unbedingt auch das restliche Sortiment probieren.