Das Lokal liegt in einer Seitengasse der wunderschönen kleinen Stadt.
(Sogar eigene Parkplätze ums Eck).
Sehr schönes sehr
gemütliches Ambiente - sogar
mit Kerzenschein.
Der freundliche Chef beriet mich
persönlich bei der Speisenauswahl.
Die Roquefort-Schaumsuppe war superb, geradezu einzigartig.
Getrüffeltes Shitake-Risotto: „Vegan“ in seiner Ursprungsform, nicht vegane Zubereitung von mir gewünscht, der Chef empfahl daher etwas Käse hinzuzufügen. Ergebnis: Eine Delikatesse, harmonisch geschmacklich abgestimmt, nuanciert. Ein Hauch von Zitronenschale, die beigefügte Sauce schwammerlmäßig so wie sie sein soll, die lokalen Shitake-Schwammerl knackig. Ein Gedicht.
Kaffee ☕️ von J. Hornig 😊
Dessert „Veganer Quesillo“ interessant, die dunkle Sauce jedoch schmeckte mir persönlich nicht.
Jeder Gang wurde frisch zubereitet.
Anmerkung: Als passionierter Autofahrer konnte ich von der exzellenten Weinauswahl naturgemäß keinen Gebrauch machen.
Normalerweise bewerte ich NIE auf Google, aber für dieses Lokal springe ich quasi über meinen Schatten da wir so sehr angetan sind von diesem Lokal. Ich habe anlässlich unseres Jahrestages hier reserviert, am Tisch angekommen, wo uns der sehr gastfreundliche Wirt hinführte, entdeckte ich eine passende dezente Deko (Herzchen) die vorbereitet worden war. Die Speisekarte ist (auch) voller ``Edelspeisen`` mit denen wir (naturgemäss) nicht so viel anfangen können haben, andere Geniesser werden aber definitiv fündig, da nach uns noch Gäste kamen und wir somit einen Blick auf das servierte erhaschen konnten. Bei uns wurde es der Klassiker Schnitzel mit Pommes, und ich kann sagen das war vl sogar das beste Schnitzel das ich je gegessen habe ohne zu übertreiben! Gestartet haben wir mit Fritattensuppe, diese war PERFEKT getroffen, sehr qualitativ hochwertig, keine Chemie, perfekt gewürzt und sehr schmackhaft. Im Lokal fühlt man sich sofort wohl, sehr angenehm, leise Musik, schön dekoriert und harmonisch. Vor allem anzustellen aber ist das Auftreten und Fachwissen diesen jungen Chefs! Überaus beeindruckend wie er es versteht seine Gäste zu beraten, gleich ob bei Speisen oder Getränken! Nett, zuvorkommend und unaufdringlich halten wir diesen Abend in Erinnerung. Sagenhaft auch die schöne Anrichtung der Speisen, das Auge isst ja bekanntlich mit. Somit bleibt nur über zu sagen das jeder der einen schönen Besuch bei einem richtig guten Wirten verbringen will, hier definitiv bestens aufgehoben ist! Ich bedanke mich auch für den schönen Abend bei euch nochmal, und wir haben uns nicht zum letzten Mal gesehen! Liebe Grüsse
Ein besonderes Erlebnis.
Die Gerichte sind kulinarische Gemälde, die hervorragend schmecken. Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Ich kann dieses Restaurant wärmstens empfehlen und werde gerne wiederkommen.
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