La Table De Balthazar

Superbe endroit ! nous nous sommes régalés et avons fortement apprécié le restaurant gastronomique 😄 les serveurs étaient efficaces et d’une discrétion parfaite 👍 nous reviendront avec grand plaisir je recommande cet endroit à tous ceux qui cherche un restaurant de qualité à l’ambiance chaleureuse Merci encore

Menu d'autonome actuellement. Escargots, pigeon, sarrasin et céleri revisité. Il faut aimer ce genre de plat. Une bonne expérience de texture et de goût mais on ne s'est pas régalé. Enceinte, il y avait beaucoup de choses non recommandés à chaque plat... Aussi, les bons cadeaux sont possibles avant 21h30 seulement.

C’était parfait, les plats soignés et vraiment très bons on a beaucoup voyagé. Le services des liquides n’était pas très délicat mais les vins étaient très bons et frais. Les cocktails parfaits. Nous avons testé la table de balthazar en mars et en octobre et c’est vraiment une expérience différente mais toujours aussi surprenante. Merci beaucoup

Super accueil serveur souriant et attentif qui explique le menu sans trop en faire. Cuisine excellente, on sent bien le goût des légumes, poisson parfaitement cuit et le dessert surprenant avec ce mélange champignons et chocolat un vrai délice. Bravo chef et merci à toute l'équipe ainsi qu'à l'hôtesse d'accueil également charmante.

Une belle surprise car tout est parfait depuis l’accueil et le service en passant bien sûr par une cuisine juste (cuisson du poisson et des fruits de mer au top, assaisonnement parfait) et une assiette impeccable. Étonné que cette table ne soit pas encore étoilée, elle ferait de l’ombre à un voisin proche. Et oui c’est cher mais honnêtement cela le vaut.

Une valeur sûre pour un repas parfait. On retrouve la sécurité d'un restaurant d'hôtel 5*, ce qui se traduit peut être par un manque d'audace dans les plats et la présentation mais c'est exactement ce que nous recherchions. Les cuissons sont impeccables, notamment le lapin que je n'ai jamais goûté aussi tendre, le lieu jaune est un délice. Le mélange des saveurs est doux et subtil. J'ai particulièrement aimé l'écume coco et citronnelle avec le poisson, des saveurs très légèrement dosées. Le service est agréable et discret. Le rapport qualité prix pourrait être meilleur, un problème récurrent des restaurants d'hôtels. 18€ pour un gin tonic avec des gins moyen de gamme, c'est cher. Pas de beurre sur la table, ni de mignardises en fin de repas. Cela donne l'impression que chaque miette que nous aurons en bouche est inscrite sur le menu, pas de surprise, manque de générosité. C'est dommage, mais ça ne gâche en rien l'expérience, je recommande vivement.