Patisserie Le Daniel

Un endroit très calme très propre les gens sympas , le service top 🫶🏻et les produits de qualité. J’aime surtout les viennoiseries qui sont les meilleurs de Rennes ( pour moi) . La dégustation du chocolat avec la commande d’une boisson chaude ! 🤎Un endroit où je ramène mes invités des pays étrangers pour montrer la pâtisserie française 🇫🇷 merci cette belle fabrique de chocolat pour son goût raffiné et la finesse 🍫 …

Les pâtisseries sont des créations originales très gourmandes qu’on ne retrouve pas ailleurs et il y en a pour tous les goûts : fruits rouges, exotique, à coque, chocolat, caramel… Quant aux macarons, ils sont absolument divins, je n’en prends plus qu’ici pour m’accorder un petit plaisir et être sure de la qualité (il est devenu compliqué de trouver de bons macarons aujourd’hui). Les tarifs sont élevés mais en rapport avec la qualité selon moi. Je n’ai pas encore testé leurs chocolats.

Testé l'esquimau thé vert/framboise enrobé d'une fine couche de chocolat thé vert au éclats de noisettes... Un produit de bonne qualité, bien réalisé , mais qui manque un peu de goût et d'equilibre ! Le matcha est beaucoup trop timide...et son effet discret en demi teinte se perd malheureusement dans la framboise qui le surpasse... C'est dommage...ce n'est pas mauvais cependant , mais sans effet wouahou forcément... Même chose pour le petit " gâteau du jour" parfum exotique, les 5 ou 6 préparations qui le composent sont sans faute , sauf peut-être l'enrobage chocolat qui n'est pas très heureux...cependant l'ensemble manque de peps, d'une vraie pointe d'acidité passion tant dans les pois de coulis qui parsèment la chantilly que dans le compoté, le crémeux est agréable cependant, mais le biscuit pas indispensable sauf peut-être pour faire éponge sous le compoté... On aurait attendu d'avantage d'explosion de saveurs pour un plaisir plus soutenu. Déco des gâteaux boutiques +++ on utilise manifestement un appareil de découpe type jet d'eau (?) Service en magasin très accueillant et sympathique par du personnel au service de la clientèle ++++ Cependant le personnel manque de connaissances ou clarifications sur les techniques du laboratoire.

Je n'ai pas encore tout goûté, cela dit tout ce que j'ai essayé était excellent. J'ai une pensée particulière pour le kouign-amann. Quand ils sont encore tièdes, c'est une tuerie. J'ai profité de la partie salon de thé lors de ma dernière visite et les serveuses étaient adorables et patientes. Ho, et le jus de fruit pressé juste avant d'être servi... c'est un gros point positif!