Pizza Do Leirinha

Estive com minha esposa hoje sábado 10/6, novamente na PDL. Considerando que já conhecemos as pizzas, que aliás são divinas, decidimos experimentar um panuozzo. Fomos de Red Hot Calabrisa e, p variar, excelente! Bem servido e recheio muito gostoso! Tivemos também o prazer de participar de um quiz do amor, conduzido pelo Bernardo. Muito legal e divertido! Parabéns à PDL pelo serviço e pratos!

Pizza estilo napoletana, com borda um pouquinho mais inflada, com uma massa super leve saborosa de fermentação natural e farinha nobre, recheios bem selecionados, com requinte. Pizza faz frente as melhores pizzarias do rio. Simplesmente a melhor pizza que já comi. O que pode estranhar a alguns, é o valor, porém vale ressaltar que os ingredientes são de altíssima qualidade e a produção bem complexa, então vale totalmente a experiência!

Pizza MARAVILHOSA e sobremesas também. Pedimos a pizza A Esperada e um molho de mel picante a parte que deu um toque mais do que especial. De sobremesa, pedimos o trio D’Artagnan ficou de fora. Diferente e gostosa. Toda a equipe é muito atenciosa. Espero voltar em breve para comer as pizzas Gorgomel e Gibraltar e a famosa rabanada.

Ambiente acolhedor e com funcionários receptivos. Assim que chegamos, nos conduziram até a mesa de nossa escolha. Após dizer que era a nossa primeira vez no local, foi iniciada uma agradável conversa, visando explorar os nossos gostos e o tipo de pizza que mais nos agradaria em uma experiência inicial. Acabamos optando pela pizza Gibraltar, feita de molho de tomate italiano, muçarela scamorza de búfala, provolone, camarão - curado e refogado na manteiga mineira - bacon artesanal e, depois do forno, maionese de alcaparras e um toque de salsinha. Como constatamos posteriormente, não poderia ter uma melhor escolha para a nossa primeira vez. Inclusive, descobrimos ser a pizza favorita da Ianne - um dos proprietários. A pizza é servida em uma plataforma elevada na mesa, permitindo espaço livre para os pratos e copos; sobre uma espécie de bandeja de barro/cerâmica, que mantém a pizza quente, durante todo o consumo. Para a acompanhar, achamos que a pizza harmonizaria bem com um vinho rosé. Optamos pelo maravilhoso Maxime Rosé, safra de 2021, da vinícola francesa Château Gassier. Um blend das uvas Syrah e Grenache. Pedimos uma garrafa d'água para limpar o paladar e interferir menos na degustação do vinho e da pizza. Após a deliciosa refeição, nos foi sugerido como sobremesa, o "quarteto fantástico de panna cottas". São quatro pequenos potes do típico pudim italiano, feito de creme de leite fresco e fava da baunilha, cada um com uma cobertura melhor que a outra (calda de morango com especiarias, nutella, goiabada cremosa e doce de leite). Confesso que gostaria muito de ter comido a famosa rabanada com calda de laranja e doce de leite, acompanhada do sorvete de mascarpone... mas, é uma sobremesa sazonal e não estava disponível no período da visita. O ambiente, serviço e a comida estavam tão bons, que decidimos dar 15% de gorjeta... e iremos voltar na próxima oportunidade, para conhecer novos pratos.