Samurai Ramen

Lo spazio è piccolo ma ben gestito: risulta infatti caldo e accogliente, merito del personale cordiale e delle numerose decorazioni che rimandano al Giappone. Il brodo di maiale è corposo e molto saporito, tra i migliori che ho provato a Roma. Il fried chicken ramen mi ha stupito per il pollo ben speziato e ancora croccante. Noodles invece abbastanza mediocri (purtroppo non si può scegliere una grandezza maggiore - e quindi verso la fine diventano un po' scotti). Nota di merito per i gyoza (ho preso quelli col pollo) che ho trovato particolarmente buoni ed equilibrati.

Localino piccolo ma ben arredato, giusta atmosfera da Ramen bar. I ramen sono gustosissimi e abbondanti. Non il solito sapore. Ovviamente ci sono più scelte e varie combinazioni, dal più saporito Black al White più delicato. Opzione vegetariana e senza glutine da segnalare. In ogni combinazione si possono aggiungere alcuni ingredienti a piacimento come doppia porzione di pasta che per i più golosi è ottimo. Gyoza e altri antipasti tipici sono in menù. Ci torneremo sicuramente per provare il resto della cucina.

Ho preso il white shio ramen con doppia porzione di uova e pasta. La pasta avrei potuto prenderla standard. Il ramen è molto buono. Il brodo di carne è molto saporito, le uova morbide e gustose e i noodles ben fatti. Ha stonato un po’ l’alga nori perché è risultata molto forte e ancora dopo mezz’ora mi rimane in bocca questo sapore. Nonostante questo il I atto é ben fatto. Devo dire che non sono molto espero di ramen. Tot con acqua 19€. Comunque non rimarrete delusi. Buon appetito.

Locale piccolino ma super carino e adatto per gli amanti del Giappone e dello studio Ghibli! La cameriera è molto a modo e disponibile, i cuochi eccellenti; il ramen e I ravioli alla piastra erano i più buoni che abbia mangiato (e ne ho assaggiato parecchi!). Si possono scegliere tra diversi ramen, c’è anche la scelta vegetariana per chi volesse, il sapore e la presentazione impeccabili. Super consigliato