Aizomê

Fizemos reserva e optamos pelo menu degustação no balcão onde podíamos observar o preparo de tudo. O atendimento é muito bom e cortês, o ambiente muito bonito e agradável e os pratos e a apresentação deles são incríveis. A proposta é saborear bons cortes de peixes e conhecer novos sabores. Os pratos frios são interessantíssimos, assim como os quentes são bem saborosos. Por ser uma reserva de aniversário, teve um bolinho no final. Os drinks estavam muito bons também. Certamente vale a visita!

Experiência maravilhosa! Super recomendo e com certeza vou voltar mais vezes. Pedimos o Omakase (menu degustação de 5 etapas) e todos os pratos estavam sensacionais! Os peixes estavam frescos, muito saborosos e foram preparados perfeitamente. As sobremesas, além de muito boas, são lindas e super criativas. O atendimento é excelente. Além de todos serem extremamente educados e simpáticos, a cada prato servido ofereciam uma explicação. Muito legal a experiência de sentar no balcão e ver todos os pratos sendo preparados! Assim como a qualidade da comida e do atendimento, o preço é bastante elevado - é um restaurante para ir em ocasiões especiais e não sempre. Por fim, o ambiente é pequeno e agradável. Chegamos próximo ao horário de encerramento em uma quinta e não tivemos problemas para sentar, mesmo sem reserva.

Fazia muito tempo que queria conhecer o Aizomê e o fiz numa comemoração especial durante a semana. Fui sem reserva e estava vazio perto da abertura. Pedimos o combinado de 28 peças, nada de salmão, nos foram servidos cortes com sabores e texturas bem diferentes, poucos deles não agradaram. As sodas da casa são gostosas, a porção de karaguee, algo que não pediria se não fosse meu marido, estava diferenciada também, feita a perfeição. O prato de wagyu é um caso a parte, é engraçado que num prato com uma carne tão suculenta os legumes estivessem preparados a uma tal perfeição que eu nem notaria a falta do wagyu, que estava bem feito e macio também, mas não era um corte tão marmorizado. As sobremesas, o brownie de mochi nos surpreendeu muito, outra acerto do meu marido. Talvez pudesse acompanhar um sorvete de sabor típico japonês, como yuzu, wasabi ao invés de baunilha. Já o kokeniwa só achei instagramável, não é ruim, só não é tão diferenciado. O ambiente é tranquilo e com música ambiente que, embora seja legal, se torna cansativa pra passar muito tempo. O salão de cima é todo revestido em madeira, o que torna o ambiente diferenciado, mas quando vazio a madeira faz eco, então tudo o que você fala todos ouvem. O atendimento do restaurante é solicito mas bem impessoal, não se ofereceu para sugerir nada. Na saída também fomos ao empório que não tinha ninguém atendendo, de dentro da cozinha os funcionários olhavam e ninguém se prestou a chamar alguém pra nós atender, tive que voltar na recepção do restaurante pra pedir. Acho eu só não voltaria tão cedo porque acho que pedi quase tudo que achei interessante do cardápio, que achei bem reduzido e com muitas opções a escolha do chef, e o valor, apesar de justo para a qualidade é acima da média.

Incrível degustação de 7 tempos Especial, os pratos são incríveis, com destaque para a ostra que foi a melhor ostra que ja comi (tem menu para pessoas com restrições) e a sobremesa de torta de maçã é sensacional, embora o mousse de chocolate seja uma obra de arte. Dos japoneses que já conheci, esse é o melhor da vida. Destaque para a cordialidade do atendimento, time muito simpático. Lugar super aconchegante e nada "glamuroso", ótimo para qualquer ocasião. Custo benefício Incrível diante da qualidade.