Cafe Oficio

WORLD CAFÉ BAR * CENTRO/SP O World Café Bar, recém-inaugurado em pleno Centro Velho da Capital Paulista, veio acrescentar mais um Café Bar no portfólio de nossa cidade. Quem nos presenteou com essa nova casa, foi o veterano Chef Raimundo Oliveira, já conhecido por mais de 25 anos de mercado com sua extinta Pizzaria Copan. O Chef Raimundo em plena pandemia, resolveu arregaçar as mangas e realizar o que ele faz de melhor. Foi pra cozinha, criou novos pratos e botou a família toda pra trabalhar. Nova casa, novo investimento e novos horizontes. O Conceito de Luxo foi convidado para avaliar a casa, eu estive almoçando no World Café Bar e fiquei perplexo com o charme e a beleza da casa. Aconchegante, descolada e muito confortável. A pequena casa veio pra ficar, no estilo varandão com muita claridade, vista pra rua, nos passa um clima de São Paulo antigo. A casa é extremamente bem decorada em sua simplicidade e bom gosto. Enormes painéis em preto e branco homenageia a nossa São Paulo e nos dá as boas vindas. Em minha degustação eu iniciei com uma boa cerveja gelada, acompanhada das torradinhas crocantes que só o chef Raimundo sabe preparar com muito empenho. Já o prato principal minha opção foi o Filet com Fritas. Uma generosa fatia de filé mignon com fritas crocantes. Muito bom o acerto do ponto da carne, a qualidade e o sabor acompanhado das batatinhas ficaram perfeitos!. A sobremesa, fiz questão de provar um doce feito na própria casa. Pudim de Leite. Simples e muito gostoso, o pudim com textura caseira, servido em fatia grossa, com a calda banhando o doce com gostinho de pudim de mãe. No geral, World Café Bar veio realmente pra ficar. A região central precisa de muitas casas com esse perfil. Boa comida, elegantes em sua simplicidade e preço justíssimo. Eu adorei! Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. @conceito_deluxo