Fotos von Boto Restaurante

Densa, a torta de batata-doce e beterraba foi uma ideia de Rodrigo Ribeiro para o Boto. O confeiteiro chegou a fazer um brownie com batata-doce comum e óleo de coco e a misturar beterraba com chocolate branco defumado, antes de assar uma base de castanhas do Pará coberta por uma massa de batata roxa adoçada apenas com mel, que não precisou de esforço para entrar para o cardápio.