My Indigo Staatsbrücke

Ich war hier schon öfters, das Essen schmeckt gut und die MitarbeiterInnen sind sehr freundlich. Einzig was mir schon zweimal aufgefallen ist bei meiner Bowl war, dass die Shrimps von der Konsistenz her merkwürdig waren, sehr weich, so dass ich die problemlos mit der Gabel zerdrücken konnte. Bis auf das war ich aber immer zufrieden und auch die Auswahl an vegetarischen oder veganen Bowls ist gut. Preislich sind die Bowls nicht ganz günstig, aber noch im Rahmen.

Seit vielen Jahren bin ich gerne in den diversen Indigo-Restaurants in Salzburg. Bis vor dem 1.Lockdown im März 2020 war alles hervorragend und absolut zufriedenstellend (Service, Preis/Leistung, Geschmack, umfangreiche Speisen und Getränke). Folgende Kritik habe ich an den Inhaber: - Motivierteres, schnelleres Personal einstellen (ein Großteil des Personals weiß nicht, welche Zutaten in den diversen Bowles etc dabei sind und müssen auf die Karte schauen oder fragen sogar nach). - Die Portionen werden immer kleiner, die Preise höher - sehr bedenklich und bald nicht mehr zu akzeptieren - Das Angebot wird jährlich verschmälert (kein Maki/Sushi mehr, keine Mango Lemonade mehr, die so finde ich, jeden Kunden geschmeckt hat) Ich finde, man würde fahrlässig handeln,sollte man sich am „Markt“ seiner sicher fühlen, nach dem Motto „Meine Indigo-Filialen laufen von alleine“ - FIT.Smartfood, Poke Bowl etc. schlafen nicht und liefern mittlerweile einen besseren Service an. Ich würde es gut finden, wenn ihr am Personal arbeitet (schneller!!) und zumindest die Portionen nochmal überdacht werden.

Eine schnelle alternative zu den touristischen Restaurants. Kleine sättigende Gerichte für zwischendurch. Preis Leistung ok. Besonders gut für Familien, man kann sättigende Beilagen wie Couscous Reis mie Nudeln oder Gemüse sehr günstig einzeln für die Kids bestellen. Das Lokal ist sehr klein. Es gibt keine Hochstühle. Minus gibt es für die vorbereiteten Gerichte und abgepackten sushis. Fresh Food is was anderes.