Ivantxu Espacio Bistronomico

Me invitó un amigo suizo a cenar. No había estado antes. Al llegar me pedí una cerveza y me pusieron una caña de Cruzcampo. Esto me llamó la atención en un restaurante de su categoría. Como sugerencia, podían ponerla en copa o vaso más fino. Los buñuelos de bacalao muy ricos y el cogote de merluza espectacular. No podría ser de otra manera por 36€. La mantequilla que ponen de aperitivo está exquisita al igual que el pan. El tocino de cielo con sabor y presentación muy agradables aunque no sabía a tocino de cielo. El servicio muy correcto.

Pedimos croquetas de txangurro y txuleton de Angus, sin duda el mejor que hemos comido en Sevilla. Las croquetas muy sabrosas. De postre, tarta de queso, a tener en cuenta que está hecha con queso de los fuertes por lo que tiene mucho sabor, pero a mí me encantó. Servicio correcto y buen ambiente. Volveremos.

Fuimos mi familia y yo a celebrar nochebuena. Tapeamos varias cosas como el foie, croquetas, almejas, buñuelos( os recomiendo estas 4 cosas) todo increíble. Y luego cada uno se pidió un plato principal, yo me comí el solomillo, todas las carnes están buenas la verdad. Y de postre la tarta de queso brutal, tiene sabor a varios quesos y la galleta del fondo también espectacular. Sin duda volveré. Y el servicio muy rápido y majos!

Por fin un restaurante vasco en Sevilla que realmente merece la pena tras la desaparición de los que existían en el 92. Magníficas gildas, perfectas las croquetas de changurro, las navajas de la costa andaluza y una chuleta de kilo y medio de Ávila, en su punto . Y la tarta de queso de exhibición. Y todo regado con txacolí. La calidad de paga, eso sí.

Un espacio Bistronomico que pretende combinar productos locales con una renovada y moderna cocina tradicional casera. Un restaurante que os conquistará por su luminosidad y sencillez y por la calidad y originalidad de su menú. A Bistronomic space that aims to combine local products with a renewed and modern traditional home cooking. A restaurant that will win you over for its brightness and simplicity and for the quality and originality of its menu.

Tiene la fama merecida. Todo estaba increíble. Pedimos navajas y croquetas para empezar. Las navajas perfectas y las croquetas de txangurro y de puchero estaban riquísimas. Los canelones con bechamel de setas eran espectaculares, al igual que el solomillo y los chipirones. Para terminar, una tarta de queso alucinante. No sé quién me lo recomendó o donde leí que Ivantxu era un sitio que había que visitar, pero le estoy muy agradecido porque ha merecido la pena. En la próxima visita no se me escapa una de sus increíbles txuletas.

Todo muy rico y el sitio muy acogedor, imperdonable no probar los Huevos con Espuma de Carabinero o los Chipirones. La única pega sería el personal, cuando llegamos el chef estaba discutiendo con uno de sus ayudantes y resultó algo incómodo, y uno de los camareros que nos atendió no debía de tener su mejor día, ya que tampoco fue especialmente agradable. Pero repetiremos para comprobar que fue solo un mal día