Huto

Visitei no jantar, boa recepção e ambiente super aconchegante. Pedi Omakase de sushis no balcão. Começou com um polvo espanhol, muito bem temperado e macio. E um supreendente prato com um pãozinho, uma maionese de centolha, alga, ovas tipo um caviarzinho. Gostoso demais. Depois veio a sequência de sushis, um mais saboroso que o outro. Posso ter dado muita sorte com os ingredientes do dia. Foi sensacional: toro de bluefin, chutoro de atum nacional, vieiras japonesas, tempurá de enguia, serra, ikura - alguns com uso de Yuzu no tempero, e muitos outros. Na sobremesa um sorvete de pistache e doce de pêras. Todas etapas da degustação foram deliciosas. Voltarei com certeza. Atualmente meu favorito.

Ambiente muito agradável, refeição perfeita e atendimento incrível, estou encantada! Tenho restrições (inclusive sobre alergias graves) e cumpriram tudo que solicitei. O chef respeitou também meu gosto pessoal em não receber alguns ingredientes nos pratos, achei muito solícito, simpático e criativo em mudar pra mim o cardápio! Tudo perfeito sobre isso. Foi uma noite agradável. Fui sozinha, mas em alguns momentos me senti isolada, esperando tanto tempo a cada prato, a música é genérica, não há interação e não há tomadas elétricas próximas às mesas. A carta de sake é otima, mas as outras bebidas e sobremesas carecem atenção. Sobre valores, apesar disso, acredito que vale a experiência, sim. Destaques do dia: meca no purê mega cremoso e gostoso de abóbora (queria comer isso todo dia, juro), wagyu num molho que acabei pedindo uma colher pra aproveitar mais de tão delícia, enguia enrolada na alga super fresca e crocante que jamais provei igual... Olha... Vale a pena a experiência. Minha nota é máxima pq não há demérito em nada que provei ou passei, mas alguns ajustes são sim necessários, mas em nada têm esses ajustes com a qualidade excelente do restaurante. Amei!

Experiência muito boa, com produtos super selecionados. Sentei no balcão e fiz o pedido omakase, que bem no sentido da palavra, eu confiei no chef e ele foi servindo combinações muito surpreendentes. O preço é bem salgado, acima de R$800, então se prepare. O atendimento foi maravilhoso, pessoas super simpáticas.

O menu degustação é espetacular. Cada prato, cada sushi, vão te levando mais adiante. Quando você pensa que não dá para melhorar, eles se superam. Tudo isso num ambiente agradável, música excelente e o sushi-Man Paulo vai explicando como os pratos são feitos, os ingredientes, as técnicas empregadas e como os peixes vêm de tão longe sem perder o gosto de fresco. Para finalizar, não há pressa. Não querem que você coma rápido para colocar alguém no teu lugar. Querem que você aproveite todo e cada momento. Super aprovado!

É a segunda vez que vou ao Huto! Na primeira pegamos o menu degustação, dessa última vez pedimos os pratos e duplas individualmente. O menu vale a pena para conhecer o cardápio e se você for nessa opção eu sentaria no balcão porque a experiência de ver os sushis sendo preparados é muito legal, além disso você pode também conversar com o chef e pedir alguma coisa que queira experimentar. Faça reserva antes :)