Bacalhau Do Guga

Criada pelo jovem Chef Guga há alguns anos, a pequena mas acolhedora casa é especializada em bacalhau, mas outros pratos portugueses marcam boa presença. O Bacalhau a Lagareiro é o mais famoso, porém não se prenda a ele. As porções são generosas. Meia porção do A Moda com alheira de entrada serve muito bem um casal. Guga saiu da sociedade na pandemia, mas deixou cozinheiro e demais colaboradores bem treinados.

A comida é excelente, o destaque é o Bacalhau Tem um cardápio enxuto, mas com opções até para quem não gosta desse peixe. Há opções para as crianças. Os garçons são atenciosos, mas ainda precisam de mais treinamento para tirar dúvidas sobre os pratos. O Restaurante é pequeno. No térreo, há três espaços para 15 pessoas em cada. Um fica na parte externa (sujeito a temperatura ambiente); um logo na entrada (melhor ventilado e com ar-condicionado) e outro mais interno (abafado e com cheiro de fritura). Precisa melhorar a ventilação desse último ambiente. Vale muito a pena conhecer esse restaurante.

Sempre que vou a São Paulo faço questão de fazer pelo menos uma refeição no Guga. Como nos últimos anos não fui muito a cidade, fazia algum tempo que não comia o famoso bacalhau lagareiro. Hoje "forcei" uma conexão de 4 horas em Congonhas só para poder degustar o prato com minha família. Que experiência! Serviço de altíssimo padrão, acolhimento maravilhoso aos meus pequenos, carta de vinhos excepcional e pratos maravilhosos. Que venham mais conexões!!!

Nesta semana fomos de almoço executivo , um Bacalhau a Gomes Sá e um Bacalhau a Braz, ambos vieram perfeitos, apresentação muito boa, e boa harmonia na quantidade de bacalhau e as deliciosas batatas. Experiência interessante foi com o bolinho de bacalhau: surpreendente. Ambiente bem despojado, organizado e limpo, inclusive os banheiros. O nome tem tudo a ver com o local, com a atenção, cortesia no atendendimento. É um local que me surpreendeu positivamente e sugiro conhecerem.

Hoje é dia de ir visitar o bacalhau do Guga. Ambiente pequeno, simplista, fila de espera foi rápido. De entrada pedimos o bolinho de bacalhau, achei meio caro pela quantidade x valor, porém a experiência foi agradável, boa textura e sabor. O suco jarra bom, bom preço e quantidade. De prato principal: bacalhau com todos e o vegetariano da Cris. O vegetariano achei q veio muita batata palha e poucos legumes. O bacalhau estava no ponto perfeito de dessalga e os acompanhamentos do prato estavam bons. Serviço ok, o rapaz nem precisou anotar tudo única ressalva foi que ninguém do salão que nos atendeu nem se apresentou. No mais tudo ok. Voltaria? Sim.

Restaurante aconchegante, música ambiente suave e pratos de bacalhau maravilhoso. Experimentamos o Bacalhau a Lagareiro (bacalhau em postas grelhada e assadas em azeite e alho, acompanhadas de batata ao murro, brócolis, pimentão vermelho e azeitonas pretas). Muito saboroso com o tempero certo. O bolinho de bacalhau também muito gostoso e vem sequinho. O prato dá para 3 pessoas. Recomendo. De sobremesa, fomos de pastel de Belém. Massa folhada crocante com recheiro maravilhoso. Atendimento nota dez. Com certeza, voltaremos para saborear outros pratos.