Airin Sushi Bar

A qualidade dos ingredientes é boa. O tempero já leva um pouco de cultura brasileira, é um japa mais abrasileirado com porções bem servidas (até mais que o necessário) e come-se bem. Porém é preciso um refinamento do tempero e tradições orientais para aprimorar a experiência do cliente. De maneira nenhuma é ruim. Estão no caminho certo. Porém há espaço para melhorar e conquistar a última estrela.

Visitei o Airin e pedi um combinado de Salmão p/ 1 pessoa. Os sushis são excelentes, ótima qualidade, com peixe fresco. Os atendentes muito educados. Foi um ótimo custo custo-benefício. Só daria mais atenção ao ambiente (um tanto apagado) e ao perfil no Instagram (pouco profissional). No mais, voltaria e recomendo.

Recomendo demais! Frequento a anos o Airin, e sempre volto com minha família! Conheço o restaurante há muitos anos, e sempre retornamos, quase por termos uma sensação e um vínculo familiar. Os atendentes são muito amigáveis, anotam tudo com atenção e sempre se esforçam para atender nossos pedidos! O rodízio é o meu favorito, oferecendo uma variedade de pratos quentes e frios deliciosos! Uma dica é saber quais pratos estão inclusos, como os temakis, ou pratos quentes como tempurá e yakisoba. Recomendo experimentar, além das opções “base” com salmão. Sou fã dos temakis de atum, Airin e hot-roll deles! Inclusive, o atum servido lá é um dos mais frescos e suculentos que já comi em rodízio de comida japonesa, seja em temakis, sushis ou em sashimi, e por vezes já até vi os peixes chegando no restaurante! Em paralelo, o hot-roll de lá é crocante, e o cream cheese que usam agrega muito ao sabor com molho tarê. Os pratos quentes também são favoritos da minha família. O shimeji é suculento e feito no ponto certo para ficar macio, os rolinhos primavera e gyoza são crocantíssimos, e eles servem lula empanada!! É muito boa, especialmente junto com o molho de alho que servem. Sendo sincero, sou até fã do missoshiru deles hahahaha Um comentário relevante, eles também oferecem opções vegetarianas! Já provei, e são boas também. Recomendo muito a visita, por ser um restaurante que oferece uma boa quantidade de pratos pelo preço que se paga, e pela atmosfera agradável e convidativa, junto, claro, da qualidade!

O primeiro ponto a destacar é a educação e atenção dos funcionários. Boa comida, servida rapidamente e com fartura. Na minha opinião, reduziria e muito o cream cheese (aliás só serviria quando solicitado ou em pouquíssimos pratos) e da mesma forma o uso do maçarico nos alimentos, principalmente nos peixes. Eu esqueci de pedir sem maçaricar o alimento e não sabia o quanto usavam. Deveria ser proibido! Mas não desmereceu o restaurante. E é apenas minha opinião. Gostei do Airin.