A Fornada Padaria

Já me sigam no insta para mais dicas de onde comer bem em SP: @eatnicely. Tive uma ótima experiência na Fornada! Por lá, começamos com a toast pecorino (R$47) com ovos mexidos, queijo pecorino (de ovelha), coalhada de ovelha, jamon e brotos. Por ser uma toast, esperava que viesse montada como tal, confesso. Mas, nada impediu de fazê-lo por conta própria à mesa. Pão saboroso, selado como deve, ovos cremosos e bem temperados, tudo isso locupletado pelo bom presunto cru e pela boa coalhada de ovelha. Todos os pães da casa são pães de campanha, uma herança de um estilo campestre de fazer pães na França, usando fermentos naturais e trabalhando com fornos abertos. Em seguida, os ovos beneditinos (R$44) vêm com presunto royale, ovo poché e molho hollandaise no pão de brioche. Brioche macio e saboroso, molho hollandaise equilibrado em acidez e gordura e ovo com ótimo ponto, como vocês bem estar vendo e passando vontade pela foto. De doce, o croissant com amêndoas (R$25) surpreende pelo tamanho e a rabanada (R$27) tem bom brioche, boa fritura e bom sorvete, valendo as calorias. Além do amplo menu de café da manhã, a casa trabalha ainda com almoço. Vale a passagem!

Nunca tinha visto um cardápio de “toasts” com tantas opções, foi até bem difícil escolher… A Fornada Padaria é uma padaria artesanal e orgânica com dois endereços em SP (um no jardins e outro no Itaim). Fomos lá para almoçar, já que estávamos morrendo de vontade de comer toasts. Eu pedi a Patriot, que vinha com molho pesto, burrata e uns brotinhos decorativos. Já a minha mãe pediu a Toast Rafa, que também vinha com burrata, jamon, rúcula e tomate cereja. As duas estavam deliciosas é super fresquinhas, mas a Toast Rafa ganhou como pedido da vez! (R$56/R$65) Também acabamos comendo um Cheesecake de Frutas Vermelhas, que estava super macio e saboroso! R$20 Para beber tomei um Iced Latte (R$15), que estava bem bom também! ⭐️5 | Essa experiência eu diria que foi 10/10! Já quero voltar e experimentar outros sabores e sobremesas…

Ambiente cheio, com fila de espera rápida no horário de almoço. Pet friendly, cães podem frequentar apenas nas mesas mais próximas da rua. Possui um amplo cardápio com muitas variedades para brunch, almoço, café da tarde e etc. Há opção de buffet no horário de almoço, além dos pratos a la carte. Muitas combinações para toasts, croissants recheados, ovos, cafés frios e quentes, além de sobremesas. Os preços são relativamente altos porém as porções são muito bem servidas. O atendimento é atencioso e feito na mesa, o pagamento é feito com a comanda no balcão. Possui opções de pães de fermentação natural que podem ser comprados no balcão.

Tudo aqui é maravilhoso, mas o pão de campana, o bolo de banana, os ovos com toast (especificamente os ovos com cogumelos e pão de campana). Os lanches tradicionais também são muito bons. Se for para tomar café da manhã, ovos e toasts. Se for de tarde, um bolinho de banana, laranja ou cenoura com café coado é uma delícia!!

Bolo sabor brownie que era pra ser um brownie, sorvete de creme bom mas muito miguelada a calda. Detalhe que o prato está todo quebrado nas laterais O filé mignon com risotto de cogumelos estava bom , porém o bife meio crú.... O risotto estava um pouco empedrado,faltou cremosidade e caldo Meu prato chegou primeiro e fiquei comendo ele sozinho até chegar os pratos da minha família......pq se não ia esfriar... A sobremesa também.... Chegou a de todo mundo e quando eles acabaram de comer veio a minha sobremesa. Falta de organização