Tavola Evvai

Excelente experiencia. Massa leve e saborosa. Gnocchi de batata com queijo fortina é dos deuses. A porção no prato parece pouca, mas satisfaz completamente. O pão artesanal como entrada ou a burrata são excelentes pedidas. Atendimento espetacular, todos os garços simpáticos e super prestativos. Ótimo custo benefício para o que oferece.

O @piu_e_piccolo_restaurante são dois restaurantes italianos da mesma parceria, o Piu que veio primeiro e depois, o Piccolo. Fomos neste 2o que tem um cardápio fe-no-me-nal!!! ❤ A fama da burrata, justificada; o polpettone, uma explosão de sabores (definição do próprio garçom e concordado 😂); o gnocchi derrete na boca e o spaghetti é simplesmente maravilhoso! Fora isso, ouvir o Alfredo Setúbal dizer na saída do restaurante q a refeição estava sensacional acho q é mais um selo de excelência, né? Kkkkk Vale mto a pena conhecer!! 😍😍 . . 📃 • Burrata Cremosa (Borghese – Minas Gerais) defumada na mesa, limão siciliano, pesto genovês e polvere pomodoro - R$45 • Polpettone - R$48 (servido apenas no almoço executivo) • Gnocchi de batata recheado com queijo fontina (sítio Serra das Antas), sobre sugo de san marzano e pesto genovês - R$46 • Spaghetti alla chitarra de massa fresca, camarão, cogumelo shitake, alcachofra e perfume de limão siciliano - R$54

Algumas receitas são memoráveis, caso dos Bolinhos cremosos de cogumelos em crosta de cogumelos e parmesão com emulsão de soro de parmesão (R$29) e da Fregolla sarda com frutos do mar em pontos perfeitos (lula, polvo, lagostins, mariscos), finalizada em seu caldo e coroada por fatia lardo (R$ 66). A arredondada massa típica da Sardenha absorve o molho bem temperado, incorporando seus sabores e ganhando corpo – mas a espuminha “estacionada” no meio do prato é totalmente dispensável… Outra entrada bem da boa é o Adocicado creme de abóbora com fonduta de queijo talleggio, pedaços dourados de brioche e ovo perfeito (R$ 31). Curiosa, a temperatura fria da fonduta – mas funciona. A medida entra em contato com o creme, aquece e vai derretendo. Ainda para compartilhar há Vieiras seladas, ovas de esturjão e molho de limão taiti (R$ 34) e Ravioli de gema com couve flor e caccio pepe de queijo castanho (R$ 26).