Sforno

O lugar é pequeno, com 2 andares e meio “desengonçado”, o que não favorece o serviço que apesar de funcionários simpáticos é um pouco confuso. Na minha opinião poderia ter uma iluminação mais baixa, mas isso é algo particular, não gosto de salões muito claros, acho que perde o charme. Falando na PIZZA, que é o mais importante, ela é MUITO, mas MUITO boa, massa em fermentação natural, farinha italiana, ingredientes de ótima qualidade e no ponto correto de forno. Para quem gosta de pizza napolitana não pode deixar de provar.

SFORNO PIZZARIA * ITAIM BIBI/SP A SFORNO Pizzaria está localizada no bairro do Itaim Bibi, Zona Sul da Capital Paulista. É pequena, charmosa e muito bem decorada em seus dois andares. Na verdade, a proposta é oferecer uma verdadeira experiência italiana em um local aconchegante. Além do presencial, a casa também funciona no sistema drive pizza e via aplicativo. O @conceito_deluxo foi convidado, eu estive jantando na pizzaria e fiquei perplexo com a qualidade das pizzas, as entradas e as sobremesas. Tudo muito saboroso, bem montadas e produtos da mais alta qualidade. As Pizzas, todas assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus e a massa em fermentação natural, farinha italiana elaborada conforme a técnica milenar e os discos abertos manualmente pelo jovem pizzaiolo. São aquelas pizzas em versões individuais enormes, com bordas generosas, textura elástica e extremamente saborosas. Em minha visita degustação provei: Entrada: Burrata ao Forno - Burrata, tomate sweets, pesto, basílico e parmesão. Pizza: La Parma - (mozzarella de búfala da La Bufalina, presunto parma, rúcula e lascas de parmesão. Sobremesas: Mini Calzone e Tiramissu. Realmente a SForno oferece uma experiência gastronômica excepcional. Desde as entradas, pizzas e sobremesas são executadas de forma artesanal e com muito empenho e carinho. Produtos selecionados e um atendimento impecável! Vá e comprove, eu adorei! Por Luis Guilherme Zenga Rua Doutor Renato Paes de Barros, 485, Itaim Bibi - SP Por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Instagram: @conceito_deluxo