Mil Confeitaria

A unidade do Brooklin é pequena mas muito fofa. Do balcão você consegue ver a cozinha e todo preparo dos doces. O cheiro do local então, é incrível. Pedimos dois Milzinhos (R$18 cada) de 75g. Um de Doce de Leite, que é mesclado com Creme de Baunilha, e outro no sabor Pistache. O mil folhas é montado na hora e vem numa embalagem que você consegue comer (com um pouco de dificuldade, mas rola). O Duo foi o melhor sabor na minha opinião, porque o doce de leite dava um toque mais marcante e constrastava bem com a leveza do creme de baunilha (que é feito com baunilha de verdade! Dava até pra ver os pontinhos 😍). Tínhamos muita expectativa pro de Pistache mas senti falta de um gosto mais marcante. Gostei do mil folhas e acho que é uma ótima pedida se você curte doces não tão doces assim. Confira mais reviews no meu perfil do Instagram @reviewdalau :)

Depois de visualizar tantas postagens, resolvi ir conhecer a Mil Confeitaria. Fica num conjunto de lojas debaixo de um prédio residencial no Brooklin, próximo a avenida Morumbi. O lugar é pequeno, você passa pela porta e já vê a linha de produção. Tem uma bancada com umas banquetas do lado de fora...acho que o forte deles é o Delivery e Retiradas. Bom...vamos ao mil folhas. Peguei um de de Pistache no tamanho milzinho de 1 camada. Achei a massa crocante, esfarela bastante ao comer....porém achei um pouco gordurosa. Aliás....da para sentir o cheiro da manteiga pela loja. O recheio tem um bom sabor mas achei muito cremoso, poderia ser um pouco mais consistente. Quando você morde, o recheio sai tudo pelos lados. No geral está ok....o meu Mil folhas preferido ainda continua sendo da Boulangerie do Grand Mercure. Valor do Mil folhas: R$18,00

Meu doce preferido numa das melhores versões de São Paulo. Acompanho a Calu desde que ela fazia seus Milfolhas na sala do apartamento durante a pandemia. A alma continua a mesma e os sabores se multiplicaram... Adoro as ousadias e os experimentos. Nunca experimentei uma variação que não fosse tão extraordinária quanto o original.

Uma graça a casa especializada em Mil Folhas. Várias opções de tamanho, desde individuais até tamanhos para festas. Adorei a versão pequena para poder fazer uma degustação de sabores, todos maravilhosos!!! A massa folhada é surpreendentemente leve, e os recheios criativos e deliciosos. Também é possível comprar desmontado, placas e creme para montar depois e apreciar bem fresquinho e crocante.