Sushi En La Azotea

Antes de regresar fuimos a un hermoso lugar desde donde los paisajes de Tijuana lucen espectacular, gracias prima por consentirnos tanto, disfrutamos mucho. Esperamos regresar a esta terraza y poder disfrutar de esta deliciosa variedad de platillos japoneses con una de las mejores vistas de Tijuana. Es una garantía disfrutar de los alimentos hechos con la mejor calidad, la compañía de lo mejor, pedí mi delicioso Mezcal y me encantó. Les comparto información de la página para que den una idea de lo que pueden encontrar aquí. El ronqueo es el despiece de un atún completo en cada uno de sus músculos para así utilizar sus piezas en variados platillos. Se le llama «ronqueo» por el sonido que el cuchillo hace al pasar por la espina dorsal del atún. Este es un proceso manual que el chef hace con máximo cuidado y profesionalismo sin ayuda de máquinas. En Sushi en la Azotea llevamos a práctica el ronqueo de atún para demostrar a nuestros valiosos clientes la calidad y frescura de nuestros mariscos y carnes. Cada una de las piezas del Atún tiene un sabor y cualidades características, siendo la parte del lomo la más rica en color llegando a verse roja escarlata, mientras que la parte baja del pez es más rosada y apreciada, rica en sabor y nutrientes por su alto contenido en omega 3, ideal para ser servida sellada en platos fríos o calientes. En el video se puede apreciar un ejemplar juvenil de atún del océano pacifico, pescado en las costas de Ensenada en Baja California, de alrededor de 80 kilogramos, procedente del océano pacifico. Esta especie puede llegar a pesar hasta 200 kilogramos, siendo exportada desde las costas de Baja California directamente hasta Japón y el resto del mundo, llegando a nuestro restaurante a las pocas horas de estar en el océano para ser preparada con gran maestría y cuidado. Hasta muy pronto!!! Los invito a escribir su propia historia hasta la próxima y buen provecho! Gracias a todos los queremos mucho ❤️ Patty de Flores

Un lugar semi formal muy recomendable, la comida estuvo excelente y mantiene su toque oriental, los camareros fueron muy amables en todo momento, así como los empleados del hotel. Las instalaciones son muy confortables y agradables visualmente, así que recomiendo ir de noche. Los platillos recalco que estaban excelentes, tienen un menú relativamente amplio pero sin salirse del margen y a precios muy razonables. Lo único que se podría mejorar sería la música en vivo pero por ponerme exigente solamente, la verdad la DJ estaba haciendo un muy buen trabajo. En definitiva, uno de los mejores sushis de Tijuana y una elección prácticamente infalible.

El lugar tiene una vista muy bonita a los edificios de Tijuana. El ambiente es agradable ya que esta al aire libre. La atención del personal es muy atenta. Lo que no me gustó es que la relación cantidad - precio; es muy poco la comida que te sirven a lo que cuesta. Mínimo esperas un buen rollo para compartir pero la porción es individual. Los drinks con mezcal están riquísimos. Los postres están bien pero nada extraordinario.