Schloss Monaise

Die Speise Karte sah gut aus sowie der Speisesaal und eine freundliche Bedienung gab es auch. Leider finden wir das der Koch ziemlich Kühl zu uns vorgekommen ist. Ich kenne viele bessere Restaurants die die Wünsche der Kunden ablesen können. Wo der Gast tatsächlich König ist ! Die speise Karte selbst ganz gut bis Leider das es überwiegend Fleischaltig ist und nicht mehr heute Zeitgemäß ist! Kein Vegan oder Vegetarische Auswahl was in gute Restaurant oder Hotels schon lange Standart ist.

Trotz gutem Essen sehr enttäuschend. Uns wurde vom wunderbaren Hotel Villa Hügel ein Tisch hier reserviert, ersatzweise, da die Schlemmereule wegen internem Sommerfest geschlossen war. Das Hotel hatte bei der Reservierung auch angegeben, dass es sich um unsere Hochzeitsreise handelt. Dies wurde dann zur Begrüßung mit einem "Zwei Personen, Hochzeitsreise, ein Vegetarier, weiß Bescheid..." quittiert. Als bei der ersten Getränkebestellung weiterhin offenbar wurde, dass nur einer von uns beiden Wein trinken würde, waren wir abgemeldet. Zum ersten und zweiten Gang wurde gelangweilt der selbe Weißwein serviert, zum Hauptgang (Wild) wurde nicht Mal gefragt, leere Gläser, nicht Mal Wasser gab es mehr dazu. Das Brot zur Suppe wurde vergessen, das Brotgedeck allerdings stehen gelassen... Gerade Mal z Hauptgang ließ sich der Kellner ein "Dann wünsche ich einen recht guten Appetit" aus zusammengekniffenen Lippen entlocken. Freundlich gelächelt wurde erst wieder, als es zur Rechnung trotzdem 10% Trinkgeld gab. Bei 150€ Umsatz sind 15€ also immerhin ein Lächeln wert, darunter wird man mit Ignoranz bestraft, immerhin gab es ganze zwei Tische mit anderen Gästen, die doch wenigstens Champagner tranken. "Die fetten Jahre sind vorbei" oder "Wie ein Ex-Sterne-Koch zu einer Ein-Sterne-Bewertung kam"... Schlechter Stil. Nie wieder.

Die Gerichte sind klassisch französisch ohne chichi. Man sollte zuerst im Restaurant von Paul Bocuse gegessen haben um Hubert Scheid's Küche zu verstehen. Harald Wohlfahrt wurde der Sossengott genannt. Hubert Scheid's Sossen finde ich genauso gut. Allen voran seine beurre Blanc zu Fischen wie z.B St. Piere, Seezunge, wilde Dorado oder Kabelau in Topqualität. Zu einem hervorragenden Essen gehört auch ein leckerer und bezahlbarer Wein. Die Weinkarte vom Schloss Monates ist beim Champagner, Mosel/Saar/Ruwer und Burgunder grandios und auch bezahlbar. Der Preisaufschlag ist nicht wie in vielen Sternrestaurants das 4-5 Fache, sonder nur ca. 2 fach.

Der kleine Schlosspark lädt zum Spaziergang ein. Mein Besuch galt dem Monopteros, der am Tag des offenen Denkmals von der Trier-Gesellschaft präsentiert wurde. Dieses kleine Gebäude hattenur einen dekorativen Zweck, gehört aber zum Park. Das kleine Bauwerk soll demnächst saniert werden. Die Trier-Gesellschaft sammelt dafür noch Spenden. Die Renovierung ist ein wichtiger Schritt zur Belebung des Parks, der unter liebloser Behandlung u.a. als Campingplatz jahrelang gelitten hat. Das Schloss selbst wird als Restaurant genutzt und ist schon toll herausgeputzt.