Mangiamo!

Edito en Abril 2024: es la mejor pizza de Valencia sin duda. Reformaron el local en 2023 y, entre el antes y el después, les costó ajustarse un tiempo, me llevé tal chasco que escribí una reseña en plena frustración pero lo justo es actualizarla a la realidad de hoy. Tenían una de las mejores pizzas que he probado antes de las obras y han vuelto a ellas. Muy feliz con las segundas oportunidades. La masa es súper crujiente, el balance de topping y ingredientes es ideal, no se queda húmeda, ni seca, es ligera pero sin que le falte nada de sabor. Era y es una pizza espectacular a un precio competitivo en Ruzafa con local bonito (nuevo/guiño) y bien atendido (eso nunca cambió). Top top top!

Reconozco que conozco la pizzería desde hace 10 años y he sido un visitante asiduo. Volví a hacer una visita a principios de Abril y aunque me gustase la pizza con berenjena, aceitunas y pesto verde, vi como la pizza más "fea" de aspecto, comparado con hace 8-10 años. No digo que fuese un mal producto, sencillamente uno compara las pizzas de hace años y eran más lindas de ver y por supuesto, deliciosas. El canoglio me pareció bueno como de costumbre y el servicio agradable y cordial como de costumbre.