Fratelli Pizzaria

Aarhus bedste pizza 2020 - i følge legenden og skiltet i restauranten. Jeg synes IKKE det er Aarhus bedste pizza. Det er Pizza på et helt andet niveau end det gennemsnitlige danske pizzeria. Jeg har fået pizza hos Fratelli 5 gange nu og det er lækkert. Kvaliteten er god og konsekvent. Har ikke oplevet mere end 5 minutters forsinkelse på afhentningstidspunktet. Men hvorfor er det så ikke Aarhus bedste pizza. Jo lad mig uddybe. Pizza er en smagssag. For mig skal pizzabunden være meget tynd, lidt knasende og så skal der være den her rige smag som gør at man næsten glemmer der overhovedet er en pizzabund. Fratelli er lidt en blanding af “dansk” og Italiensk pizza. Bunden er ikke helt så tynd som i Italien men heller ikke ligeså tyk som hos den typiske “danske” fortolkning af pizza man får hos Bonus Pater Pizzamand. Tilgengæld er råvarerne i super kvalitet og Kombineret med dygtige pizzabagere og rutiner, så er det en rigtig god Pizza oplevelse. Leder man efter den 100% Italienske pizzaer med mere olie og tyndere bund, så kan Passione på Borggade anbefales. Men Fratelli er med deres priser, takeaway og konsekvent høje niveau - stedet der har bragt pizza tilbage på takeaway-listen når jeg er i Aarhus 👏 5 stjerner!

Overraskende og rigtig god pizza på gode råvarer. Ikke noget med dåseskinke i strimler her. Det kan absolut anbefales. Vi spiste der før vi skulle i biografen, da vi kunne reservere bord online og det var et hit. Man kan ikke bestille alkohol pga corona, men man må gerne tage sit eget med. De har et fint udvalg af sodavand mv som vi benyttede os af. Desuden er "spisestuen" i et lokale for sig selv, væk fra køkkenet og indgang hvor folk henter take away. Det betyder at der er ro og man ikke får følelsen af at sidde på en banegård. Vi kommer igen.

Jeg havde forventet noget mere af dette pizzaria som slår sig op på et Godfather tema, men smagen virker ikke italiensk men snarere tyrkisk inspireret, i hvert fald på dejen og den karakteristiske tomatsauce. Pizzaerne var tørre, kanterne kedelige og den glutenfri var brændt på. Vi fik at vide, at det var fordi de modtog bunden forbagt og at de "ikke gider lave dem selv". Her kommer vi nok ikke igen.

Bedste pizzaria jeg nogensinde har oplevet! :) Jeg er pizzaglad og har dermed prøvet en hel pizzeriaer.. Fratelli ligger klart nr. 1 på listen! Pizzaerne er fænomenale, servicen er fortræffelig og drikkekortet er rimeligt :)! Selv småting som hvidløgsolie og chiliolie skiller sig ud! Du skal ikke lede efter hvidløgssmagen blandt olien som hos så mange andre steder. Her er det vitterligt tilbered hvidløg, præcist dækket af olie.... ikke 99% olie, 1% hvid hvidløg! Jeg giver meget sjældent reviews... men er noget usandsynligt godt, som dette, så fortjener det en anmeldelse! Jeg kommer igen!!