مخبز وحلوانى فودة

منذ عام ١٩٨٨ وأنا بأمر على هذا المحل - الفرن بالعامية المصرية - كل صباح عند ذهابي لأحد عملاء الشركة التي كنت أعمل بها حينئذ. كانت جودة المنتجات تتأرجح قليلا بين الجيدة جدا والجيدة. أستطيع بكل ثقة أن أعطيكم رأيي الشخصي في أحد هذه المنتجات ألا وهو قرصة بالسمسم والسكر والقرفة. أتناول هذا الفطيرة منذ أن كان سعرها ٢٥ قرشا مصريا. اليوم في ٢٠١٩ وصل سعرها إلى ٢٠٠ قرش مصري يعني ٨ أضعاف في ٣٠ سنة. تمثل هذه نسبة متوسطة للتضخم الحادث في مصر في كل السلع من منتجات وخدمات. على العموم تلاحظ تأثر الجودة بنسبة التضخم أيضا وهذا طبيعي في السوق المصري الغير ناضج والقائم على السعر أساسا وليس الجودة.