ครัวประดิพัทธ์

ร้านหาที่จอดยากสักหน่อย เป็นตึกแถวติดแอร์ด้านในเย็นฉ่ำ อาหารได้ช้าหน่อยเพราะช่วงเวลาพีคช่วงเย็น หอยลายผัดนำ้พริกเผา หอยลายตัวใหญ่สดมากผ่ากลางมาพร้อมทานได้เลยรสชาติดี ต้มยำปลากระพงสดเด้ง เข้มข้นถึงเครื่องมากๆ ยำปลาดุกฟูมาจานใหญ่แต่เหมือนจะผสมเกร็ดขนมปังเยอะมากไม่ค่อยหอมปลา นำ้ยำรสดีเสียแต่ถั่วคั่วไม่ค่อยสุกทุกเม็ด เพิ่มเมนูลองสั่งต้มปีก ขา น่องไก่มาลองชิม เป็นแบบตุ๋นยาจีนแล้วมาใส่เครื่องต้มยำแบบไทย แปลกๆกลิ่นตีกันไม่ไปเ้วยกันเท่าไรแต่ไก่กำลังนุ่มพอดี ปลากระพงทอดยำมะม่วงก็โอเคปลาสดตัวโตสุดจานเลยทอดรสกำลังดี

ครัวประดิพัทธ์ เป็นร้านอาหารไทยชื่อคุ้นหูคุ้นปากคนในย่านถนนประดิพัทธ์ ร้านอยู่ติดถนนมี 2 สาขาอยู่ติดซอย 6 และ 16 วันนี้ได้มาร้านสาขาแรกเริ่มที่ซอย 16 ร้านเป็นอาคารพานิชย์ขนาด 1 คูหาภายในติดแอร์เย็นฉ่ำ เมนูในร้านเน้นเป็นอาหารไทยที่มีหลากหลายมากมายให้เลือกชิม เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี ไส้พะโล้ทอด ไส้ทอดมาสีสันสวยงาม แต่ไม่กรอบอย่างที่คิด ไส้หมักพะโล้เน้นความหนึบแน่นต้องใช้เวลาเคี้ยวสักพัก แต่ก็ได้รสชาติถูกปาก ทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊วหวานก็ได้รสชาติดียิ่งขึ้น ปลากระพงทอดน้ำปลา ได้ปลากระพงทอดมาขนาดพอดีจาน ปลากรอบนอกนุ่มในแต่เนื้อปลาไม่ฟูหนาอย่างที่ควรจะเป็น รสชาติอ่อนไปนิด แต่เมื่อทานกับน้ำยำมะม่วงที่ได้รสเปรี้ยวเผ็ดบวกความมันจากมะม่วงซอยและความกรอบจากถั่วลิสง ก็ทำให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น ซุปเปอร์ตีนไก่ เมนูนี้ถือว่าถูกปากของผมมากที่สุด น้ำซุปต้มยำสีเข้มกว่าที่เคยชิมมา สามารถเลือกได้ว่าจะเอาเป็นแบบหม้อไฟหรือเป็นชาม ส่วนชิ้นส่วนไก่ก็สามารถเลือกได้ว่าจะเอาตีนหรือปีกหรือทั้งสองอย่าง ผมเลือกเป็นตีนอย่างเดียว ได้ตีนไก่ที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนเนื้อนุ่มมากแบบดูดแล้วกลืนแบบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย คำแรกที่ตักนํ้าซุปเข้าปากจะได้รสเปรี้ยวแบบสดชื่นของนํ้ามะนาวสด ความเผ็ดร้อนแสบปากของพริกขี้หนูเม็ดเล็กๆที่ใส่มาเยอะมาก บวกกับรสกลมกล่อมของน้ำซุปไก่ทำให้เมนูนี้รสชาติเด็ดมาก ไม่ควรพลาดนะครับ ร้านนี้อาหารมาเร็วมาก ราคาเป็นมิตร แต่อาจจะหาที่จอดรถค่อนข้างยากต้องหาเอาเองข้างทาง แต่วันที่มาก็หาได้ไม่ยากนัก