คลังสวน

Authentic Southern Thai food spot. Highly recommended 23Feb19: สารภาพว่าเป็นคนที่ไม่เคยสนใจในอาหารใต้จนได้รู้จักกับนางนี่แหล่ะ ทานร้านอื่นมาก็แบบว่าใช้ได้แต่ก็ไม่ได้ติดใจมาก มีร้านนี้นี่แหล่ะที่ชอบจนนึกถึงคำว่าตะกละ เหตุก็เพราะทานแกงกะทิเข้าไปคนเดียวเกือบทั้งชาม จุกสิครับ แต่มีดีต่อใจจริง ๆ นะ 😋😋😋 เท่าที่จะคิดออกในแบบคนไม่มีความรู้เรื่องอาหารใต้มากนัก กะทิกับกะปิคงเป็นองค์ประกอบหลักที่สำคัญมากจริง ๆ ทานแกงกะทิที่นี่แล้วรู้สึกได้เลยถึงความหอมนวลและหวานของกะทิ แน่นอนว่ากุ้ง ยอดมะพร้าว และใบเหลียงก็สดกรอบหวานอร่อย อีกตัวที่งดงามก็น้ำพริกกะปินี่แหล่ะ รสชาติมาเต็ม เผ็ดนะแต่ไม่จัดเกินไป ผมว่าเสน่ห์ของคนที่ทำอาหารใต้ได้เก่งคือความสมดุลของเครื่องแกงและความเผ็ด ทำเผ็ดมาก ๆ ก็ไม่น่าจะใช่เรื่องยากเกินตัว ก็โยนพริกลงไปเยอะ ๆ มันก็เผ็ด ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลอีกนั่นแหล่ะครับ 🤔🤔🤔 นอกจากความไม่ดัดจริตที่ลงตัวของอาหารร้านนี้ ที่ทางก็สะดวกสบาย ร้านใหญ่กว้างขวาง ที่จอดมีบ้าง จะจอดในซอยก็ทำได้โดยไม่ต้องเบียดเบียนเพื่อนบ้านแถวนั้นนัก พ่อครัวใหญ่ (คุณตั้ม) นอกจากทำอาหารเก่งแล้ว ยังอัธยาศัยดีอีกด้วย ประทับใจตรงที่เค้าเคยพูดว่า "อย่าเรียกผมว่าเชฟเลยครับ" อืม..จริงของเค้านะ ยุคนี้ ไทยแลนด์ 4.0 มีแต่เชฟเต็มเมือง พ่อครัวและแม่ครัวหาตัวเจอจับยากนัก 🤐🤐🤐 30 June 2019: ที่นี่มากี่ทีก็เทพ ไม่มีผิดหวังจริง ๆ ข้าวยำกับแกงกะทิอร่อยมว๊ากๆๆๆๆๆเสมอ ที่เด็ดวันนี้คือมัสมั่นหมู ไม่เคยเจอมัสมั่นหมูแล้วอร่อยเลย แต่ที่นี่ทำออกมางามแท้ เครื่องแกงงี้รสเจ้มจ้น หมูก็นุ่ม โอย...ทานมื้อเดียวอย่างกะสามมื้อ กราบครับ