모모야마

(Übersetzt von Google) Die Essenz der japanischen Küche kann nicht beschrieben werden, ohne das Momoyama Japanese Restaurant im Hauptgebäude des Lotte Hotels zu besuchen. Es ist ein japanisches Restaurant, das den einzigartigen Geschmack japanischer Speisen hat, der sich seit Jahrzehnten nicht verändert hat. In einem Raum mit Blick auf die Innenstadt von Seoul und das Blaue Haus ist der Service am besten, und wenn Sie hier speisen, erhalten Sie ein fantastisches Chuseok. (Original) 일식의 진수는 롯데 호텔 본관 모모야마 일본식당을 가보지 않고는 이야기를 할수 없다. 수십년동안 변치않은 일식 고유의 깊은 맛과 멋이 있는 일식당이다. 서울 시내, 청와대가 훤히 보이는 전망있는 룸에서 서비스도 최고인 이곳에서 식사는 환상적인 추석을 전해 줄것이다.

(Übersetzt von Google) Essensbudget pro Person (ohne Getränke) Kategorie 3 (über 120000 KRW, 100 USD) Das Restaurant befindet sich in der 38., der höchsten Etage und bietet einen wunderbaren Blick auf das Blaue Haus. Es wird von Executive Chef Mr. GT Kim geleitet, der sich auf authentisches Japanisch spezialisiert hat und im Guide Michelin 2022 aufgeführt ist. Die Geschmacksreise des Momoyama-Kurses (280.000 KRW) beginnt mit: - Vorspeise: Sieht gut aus und schmeckt gut, appetitlich zum Trinken. - Beifuß-Tofu und Erbsenbällchen in klarer Suppe (쑥두부오 완도콩 신죠를 넣은 맑은 국) - Sashimi der Saison (계절 생선회) - Gegrilltes koreanisches Sous-Vide-Rindfleisch mit Sesamsauce (시소소스를 곁들인 한우 수비드 구이) - Kleines Streu-Sashmi auf Sushi-Reis mit Essig (미니 지라시 스시) - Gebratene Sauce mit würzigem Fischgeschmack, Abalone und Seegurke (어향소스를 곁들인 전복과 해삼): Sie ist voller Geschmack! - Frittierte Tenpura (튀김) - Gegrillter Alfonsino und Frühlingsgemüse Hot Stone Port Rice (금눈돔과 봄 애채솥밥) - Dessert Zusammen mit Tamayura von JW Marriott und Sushi Cho von Westin Josun ist es das Top 3 der gehobenen japanischen Restaurants mit gutem Ruf. (Es wäre viel besser, wenn der Eingang des Restaurants luxuriöser und einzigartiger wie ein Tamayura gestaltet wäre.) Und seinem Ruf entsprechend ist jeder Kurs gut geplant und mit guter Konfiguration arrangiert. Besonders Meeresfrüchte zu Fleisch, Japanisch zu Fusion-Chinesisch ist beeindruckend, um die Reise der Aromen nicht eintönig zu machen. Die Preise ohne Ermäßigungsvorteil sind nicht moderat, aber das private Fine Dining im Sonnenuntergang ist ein wunderbares Erlebnis. Das Restaurant ist besonders für Geschäftsreisende und Paare zu empfehlen. Die Angestellten sind aufmerksam, professionell und freundlich. Parkservice ist für verschiedene Platinum-Kreditkarten verfügbar. (Original) Meal budget per person (without drinks) Category 3 (over 120000 KRW, 100 USD) The restaurant is located on the 38th, the highest floor and boasts a wonderful view over the Blue House. It is led by Executive Chef, Mr. GT Kim, specializing in authentic Japanese and listed onto Michelin Guide 2022. The flavor journey of Momoyama Course (280K KRW) begins with: - Appetizer: Looking and tasting good, appetizing for drinking. - Mugwort Tofu and Pea Balls in Clear Soup (쑥두부오 완도콩 신죠를 넣은 맑은 국) - Seasonal Sashimi (계절 생선회) - Grilled Sous Vide Korean Beef with Sesame Sauce (시소소스를 곁들인 한우 수비드 구이) - Small Scattering Sashmi on Vinegared Sushi Rice (미니 지라시 스시) - Stir-fried Spicy Fish Flavored Sauce with Abalone and Sea Cucumber (어향소스를 곁들인 전복과 해삼): It is full of flavor! - Deep fried Tenpura (튀김) - Grilled Alfonsino and Spring Vegetables Hot Stone Port Rice (금눈돔과 봄 애채솥밥) - Dessert Along with Tamayura of JW Marriott and Sushi Cho of Westin Josun, It is the top 3 upscale Japanese restaurant with good reputation. (It would be much better if the entrance of the restaurant is to be designed in more luxurious and unique way like a Tamayura.) And according to its reputation, each course is well planned and arranged with good configuration. Especially, seafood to meat, Japanese to fusion Chinese is impressive, not to make the journey of flavors monotonous. Prices without any benefit for discount are not moderate but the private fine dining in the sunset is wonderful experience. The restaurant is recommended especially for business and couples. Staffs are attentive, professional and kind. Valet parking is available for various platinum credit cards.

(Übersetzt von Google) Wo finde ich den Grund, warum es Michelin ist? Das erste Sushi-Gericht war getrocknetes Sushi. Das Essen ist ein totales Durcheinander. Die letzten Soba-Nudeln waren gut. Es ist in Ordnung, wenn Sie sagen, dass Sie die Aussicht sehen werden. Das Essen ist in Ordnung. . Gehen Sie nach Gangnam für Sushi und Sashimi. (Original) 미슐랭인 이유를 어디서 찾아야할지요,.. 첫번째 스시디쉬는 스시가 말라있었구요 음식이 총체적 난국. 마지막 소바는 면이 그나마 괜찮았음. 뷰를 보러 가신다고 하시면 괜찮아요. 음식은 그닥..스시및사시미는 강남가셔요.

(Übersetzt von Google) Ich war begeistert von der Beleuchtung im ersten Stock des Lotte Hotels und beeindruckt von Momoyamas Service♡ Es ist ein gutes Restaurant für Jubiläen. Das Gefühl, im Observatorium zu Abend zu essen Das Sushi kommt nicht die ganze Zeit heraus und ein bisschen Sushi, japanisches Essen und Sushi sind gute Kurse, damit Sie nicht müde werden? Ich möchte das nächste Mal wiederkommen (Original) 롯데호텔 1층의 라이트들에 설렜고 모모야마의 서비스에 감동 받았습니다♡ 기념일에 가기 좋은 식당이고 넉넉히 2시간 30분정도 잡고 가는걸 추천 Observatory 에서 저녁만찬을 즐기는 느낌 스시가 계속 나오지않고 스시 조금, 일식 , 스시 이런 코스라 질리지도 않고 넘 좋네요 다음에 또 오고싶다

(Übersetzt von Google) Omakase-Restaurant. Das ganze Essen ist Zuckerwatte Der Nachteil ist, dass es verschwindet, wenn Sie es in den Mund nehmen. Es gab viele Dinge, aber ich habe vergessen, Fotos zu machen, weil ich so beschäftigt war mit Essen.. (Original) 오마카세 맛집. 음식이 다 솜사탕인줄 입에 넣으면 없어져버리는게 단점. 뭔가 많이 나왔는데 정신없이 먹느라 찍는걸 까먹음..

(Übersetzt von Google) Ich ging zur Sushi-Theke Omakase zum Abendessen. Die Komposition war nichts Besonderes, daher hatte ich nicht das Gefühl, dass es sich wirklich gelohnt hat. Auch der von der Flasche bestellte Sake wurde nicht in die Mitte gefüllt, so dass ich am Ende das ganze Sushi gegessen habe, aber die Hälfte des Sake blieb übrig. (Original) 디너 스시 카운터 오마카세로 다녀왔습니다. 특별할 게 없는 구성이어서 사실 제값을 한다는 느낌을 못받았어요. 병으로 주문한 사케도 중간에 잘 안채워주셔서 결국 스시 다 먹었는데 사케는 절반이나 남아버리는 참사가