쥬안

(Übersetzt von Google) Probieren Sie das Gyukatsu- oder Rindfleisch-Katsu-Menü. Zuallererst ist das Mittagessen à la carte und das Abendessen ist Omakaze. Omakaze wird nur für mindestens zwei Personen akzeptiert. Der Preis ist hoch, aber kurz gesagt, er gilt als der Preis für ein japanisches -la-carte-Menü. Das Gyukatsu-Menü kommt ordentlich heraus und wird mit 1 Vorspeise, Hauptgericht, Miso-Suppe und Dessert geliefert. Die Menge ist mäßig voll. Sie waren alle köstlich, und es wird gesagt, dass das Gyukatsu dickhorniges koreanisches Rindfleisch aus Majang-dong verwendet. Der Preis ist also angemessen. Die Textur des zarten koreanischen Rinderfilets ist beeindruckend, voller Saftigkeit. Die Sauce ist eine Demiglace-Sauce wie High-Reis, und obwohl die Viskosität nicht sehr niedrig ist, ist sie relativ niedrig, so dass sie sehr zufriedenstellend ist (Sniping-Geschmack). Probieren Sie abschließend das Gyukatsu des Königs des Rindfleisches. Ich habe das Gefühl, nachmittags irgendwo in Tokio zu Mittag gegessen zu haben. Zusammenfassung) Saftiges und weiches Gyukatsu aus dickgehörntem koreanischen Rinderfilet aus Majang-dong. Auf Wunsch) Salz, Wasabi oder Senf wird gestellt. (Original) 규카츠 혹은 비프카츠 정식을 먹어봄. 일단, 이곳은 점심은 단품요리 그리고 저녁은 오마카제가 제공된다. 오마카제는 최소 2인이상만 받는다. 가격대는 높은 편인데 한마디로 호텔 일식 단품요리 가격정도라 여겨진다. 규카츠 정식은 정갈하게 나오며 전채요리 1디쉬, 매인요리와 미소국 그리고 디져트가 나옴. 양은 적당히 배부른 정도. 모두 맛있었고 규카츠는 마장동에서 가져온 투뿔한우를 쓴다고 한다. 따라서 가격이 납득이 간다. 육즙이 가득하면서 부드러운 한우투뿔 소고기 안심의 식감이 인상적임. 소스는 하이라이스같은 데미그라스 소스이며 점도가 아주 낮지는 않아도 비교적 낮은 편이라 매우 만족스러움 (취향저격). 결론적으로 비프 규카츠의 끝판왕을 먹어보다. 오후에 도쿄 마을 어디에선가 점심을 먹은 느낌이 들다. 요약) 마장동에서 가져온 투뿔한우 안심으로 만든 육즙가득하고 부드러운 규카츠. 희망사항) 소금, 와사비 혹은 겨자제공.

(Übersetzt von Google) Juans Essen ist ordentlich und wirklich lecker. Ich kann den Kesselreis auf jeden Fall empfehlen, er ist wirklich lecker. Wenn ich zurückblicke, möchte ich es wieder essen. Das Parken ist bequem, da ein Parkservice verfügbar ist. Juan wird ordentlich essen Und ich empfehle Ihnen, Topfreis zu probieren Es ist teuer, aber es ist ein guter Ort (Original) 쥬안 식사는 정갈하고 정말 맛있는 곳이예요 솥밥은 꼭 추천합니다 정말 감칠맛나서 뒤돌아서면 또 먹고싶은 맛입니다 주차는 발렛이 가능하여 편합니다 Juan will have a neat meal And I recommend you try pot rice It's expensive, but it's a good place

(Übersetzt von Google) 두툼 하고 육즙 이 꽉찬 규 카츠. 제철 장어 로 만든 솥밥 은 겨우내 계속 생각 나는 맛 맛. Omakase richtig gemacht in einer polierten, intimen Umgebung. Berühmt für seine unglaublichen Gyukatsu und Kamameshi, zubereitet mit saisonalen Zutaten du Jour (Unagi oder Krabben im Herbst / Winter). Nach unzähligen köstlichen Gerichten sind Sie zu voll, um es zu beenden, aber keine Angst - der Küchenchef packt den Rest ein, damit Sie ihn nach Hause bringen und wieder genießen können, mit zusätzlichem Dashi, um die Aromen zu verjüngen. Wahnsinnig hungrig, nur diese Bewertung zu schreiben. (Original) 두툼하고 육즙이 꽉찬 규카츠. 제철 장어로 만든 솥밥은 겨우내 계속 생각나는 맛이다. Omakase done right in a polished, intimate setting. Famous for its incredible gyukatsu and kamameshi prepared with seasonal ingredients du jour (unagi or crab in the fall/winter). After countless delectable dishes, you’ll be too stuffed to finish it, but fear not - the chef packs the remainder for you to bring home and enjoy again, with extra dashi to rejuvenate the flavors. Mad hungry from just writing this review.

(Übersetzt von Google) Samstagmittag. Ich besuchte mit meiner Frau das Menü des Hauses, Tenbara Pot Rice und Gyu Fura. Es war ungefähr 10 Minuten hinter der Reservierungszeit wegen des Transports und wir waren die letzten Gäste. Hallenmanager und Küchenpersonal waren mit dem Abschluss des Mittagsgeschäfts beschäftigt und konnten keine warme oder angenehme Reaktion erwarten. Es war Anfang August, als das Sonnenlicht brannte, aber der Innenraum war nicht richtig klimatisiert, so dass es während des Essens heiß war. Sowohl der Tempura-Topfreis als auch der Gyu-Pommes sind verkocht, so dass sich die Gyu-Fura anfühlt, als würde man Furikake auf ein hart verbranntes Papier streuen, und das Gyu-Braten ist zu zäh und schmeckt wie ein aus dem Tempura verbranntes. Während des Essens überprüfte niemand im Flur oder in der Küche, ob das Essen in Ordnung oder unangenehm war. Als ich aus der Kasse kam, erzählte ich dem Manager von dem Essen und dem Service, aber ich drehte es nur vor Lachen um. Unser Paar ging nicht in ein Snack-Restaurant, sondern besuchte ein berühmtes High-End-Restaurant, und der Mittagstisch kostete 130.000 Won. Ich beruhigte mich, als ich mit meiner Frau beschloss, dass ich nie wieder so viel für dieses Restaurant bezahlen würde. Mit einem Wort, es war das schlechteste Mittagessen. (Original) 토요일 점심. 아내와 함께 이 집의 시그니처 메뉴인 텐바라솥밥과 규후라이를 먹기위해 방문했다. 교통관계로 예약시간보다 10분가량 늦었고 우리가 마지막 손님이었다. 홀매니저 및 주방스텝들은 점심영업 마무리에 여념이 없었고 따뜻하거나 편안한 응대는 기대할수 없었다. 햇살이 이글이글 타오르는 8월 초였으나 실내는 냉방이 제대로 되어있지 않아 식사내내 더웠다. 텐바라솥밥과 규후라이 모두 오버쿡되어 솥밥은 딱딱한 누룽지에 후리카케를 뿌린 느낌이었고 규후라이는 과하게 튀겨서 질겼으며 튀김옷에서 탄 맛이 나는, 딱 어릴때 경양식집에서 내어오는 비후까스의 맛이었다. 식사 내내 홀이나 주방의 누구도 식사가 괜찮은지 불편한 점은 없는지 체크하지 않았다. 계산하고 나올 때 매니저에게 음식과 서비스에 대한 불만을 이야기했으나 웃음으로 넘길 뿐이었다. 우리 부부는 분식집에 간 것이 아니라 유명한 고급음식점에 방문했으며 점심식대는 13만원이 나왔으니 맛은 당연히 일정수준이상을, 서비스도 불편을 느끼지 않을 만큼을 기대했으나 그 기대는 무참히 깨졌다. 다시는 이 정도 금액을 이 음식점에 지불하지 않을 것을 아내와 결의하며 분을 가라앉혔다. 한 마디로 최악의 점심이었다.

(Übersetzt von Google) Neu geändert und ich besuchte während des Tages, aber ich bedauere, dass das Essen zu begrenzt war. Das Abendessen wird im Omakase-Format serviert. Wenn Sie jedoch eines davon auswählen können, werden Sie häufig tagsüber gehen. Es ist ein wenig ärgerlich für den Koch und die Mitarbeiter, weiterhin auf Japanisch zu sprechen, obwohl sie schon lange in Korea sind. (Original) 새로 바뀌고 낮에 방문했는데 음식이 너무 제한적이라 아쉬움. 저녁은 오마카세 형식으로 나온다는데 그중에 골라 먹을수있게 하면 낮에 자주갈듯. 주방장과 직원이 한국에서 오래됐음에도 일어로 계속 얘기하는게 좀 거슬림.