Restaurant Meistermann

De passage à Colmar nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant pour goûter les spécialités alsaciennes et nous sommes ressortis comblés : une choucroute extraordinaire , la meilleure de notre vie et un dessert tout aussi bon ( glace à la cannelle sur lit de quetsche) . Le tout sublimé par un verre de riesling Grand cru . Des serveurs et sommelier très à l'écoute et très agréables . Une excellente adresse.

Nous avons été très bien reçus à cette adresse. Le cadre est chaleureux, même si la décoration ne plaira pas à tout le monde, et la cuisine locale à la fois généreuse et savoureuse. Séduit par des flammekueches en entrée, la choucroute a fini de nous régaler avant de finir sur une touche sucrée et glacée, un excellent vacherin. Bonne adresse.

Très beau cadre, genre Belle-Epoque, pour ce resto « pour les Colmariens depuis 1880 »: un peu en dehors du Centre à touristes, et les gens du coin ne s’y trompent pas: le carnet de réservation pour ce midi est plein (c’est le couscous mensuel qui attire les foules d’habitués!), mais le serveur nous trouve quand même une place pour 2, nous qui n’avions pas réservé. Un service souriant, rapide, attentif. Et surtout efficace: aucun risque de recevoir le Chef de « Cauchemar en cuisine »! Une carte complète, avec des spécialités de la région. Nous optons pour une salade mêlée: fraîcheur, sauce rémoulade maison pour le céleri, légumes frais et croquants. Puis ensuite, le suprême de poulet sauce aux champignons et spätzlés: la volaille est tendre, la sauce crémeuse sans excès, l’assaisonnement maîtrisé et les spätzlés fondants et rôtis à la fois: un régal! Cela ne m’étonne pas que ce resto existe depuis 1880. BRAVO à toute l’équipe

Très bonne table, cadre chaleureux, emplacement idéalement situé avec facilité de stationnement. Accepte les grandes tables. Plats très savoureux et service pro (ce qui n'est malheureusement plus courant). Le bémol sur le dessert à 9 euros qui était passable (fraises un peu trop mûres). Addition un peu élevée.