Bewertungen von Restaurant Jagdhof

Sehr gute Küche mit gehobenen Anspruch. Angeboten wird ein durchdachtes und übersichtliches Menü sowie eine gute und feine Weinkarte. Sehr freundlicher und zuvorkommender, aber nicht aufdringlicher Service. Das Restaurant ist im Sheraton Hotel gelegen, kann aber von extern besucht werden. Sind jetzt schon seit Jahren immer wieder hier und wurden bisher noch nicht enttäuscht. Es wird österreichische Küche angeboten. Regionales Fleisch, Fisch aus dem Fuschlsee und vegetarische Spezialitäten sind im Programm. Für Kinder gibt es eine wirklich gute Kinderkarte, auch zu sehr moderaten Preisen. Preislich sind die normalen Gerichte insgesamt höher anzusetzen. Geschmack ist bekanntlich verschieden, daher am besten selbst ausprobieren. Eine Reservierung ist zu empfehlen.

Also vorweg der Service war Top. Höflich und zuvorkommend. Ja und das Essen also Meins war Fantastisch, das Hirschrücken Roastbeef mit Kürbischutney ein Gedicht. Das einzige manko vielleicht das dass Kalbsrückensteak etwas größer hätte sein können (aber in der gehobenen Küche ist das halt so). Nun zum essen meiner Begleitung die Vorspeise Top, der Hauptgang Naja. Saiblingsfilet mit Walnuss Risotto und dieses war leider nicht so gut (ging auch halb zurück), denn der Reis war zu hart und da finde ich es nicht gut wenn man dies beim Service anbringt und aus der Küche kommt nur "das muß so sein weil die Walnüsse auch hart sind". Meines Erachtens ist das keine gute antwort in so einem gehobenem Lokal, wo der Gast eigentlich noch König sein sollte. Das Dessert wiederum ein Traum Salzburger nockerl zum reinlegen.

Das Ambiente hier ist toll. Die Gaststube hat Charme und lädt zum verweilen ein. Das essen ist gut und qualitativ. Allerdings bewerte ich hier kein 0815 Restaurant irgendwo an der Straße, sondern ein Restaurantbetrieb, der gehobener sein will und dafür fehlt es an ein paar Ecken. Dass das Personal freundlich sein sollte, muss man, glaube ich, nicht bewerten. Das wäre hier lächerlich. Hier erwarte ich neben einem Lächeln, was ich vermisst habe, ein wenig mehr. Nämlich Leidenschaft und die war leider nicht vorhanden. Und das hat dem Essen meiner Ansicht nach auch gefehlt. "hat gut geschmeckt" reicht nicht, wenn man nach außen hin so auftritt und einen gewissen Anspruch vermittelt. Woran liegt es? Stumpft man durch die Bewirtung von Hotelgästen ab? Das Potential und die Mittel sind da, schöpft es aus!!! Es ist so schade.

Gegen 19 Uhr (am Montag) wollten wir mit unserer Tochter und unserem vierjährigen Enkelkind hier zu Abend essen. Der ungarische Kellner hat uns aber schon beim Eingang mitgeteilt, dass es ohne Reservierung nicht möglich sei, alle Tische seien schon belegt. Auf die Frage, ob es in einem anderen Raum vielleicht noch ein Tisch frei sein könnte, antwortete er, dass alles voll sei. Seine Kollegin hat dann doch Mitleid mit dem hungrigen Kind gehabt und sagte, dass es in Der Grillerei meistens noch Tische frei seien. Da konnten wir dann auch sehr gut essen.