Walk On Pizza & Drink

Un "must" a Favignana. Nonostante sia abituato a certi standard, non avevo mai mangiato una pizza del genere. Materie prime di alta qualità esaltate da un processo di impasto (80% idratazione) e lievitazione (72 h) da professionisti. La tecnica è molto più complessa di quanto descritto qui, quindi non resta che approfondire in loco. Buona pizza a chi ci andrà.

Chi viene a Favignana oltre al mare ed al buon pesce non può rinunciare ad un'ottima pizza.... La location è molto tranquilla e ben curata, quello che colpisce immediatamente è la gentilezza del personale e soprattutto la preparazione del proprietario nel spiegare come viene fatta la sua pizza. Prodotti di eccellente qualità....abbinamenti super...ottima birra. Prezzo proporzionato alla qualitá delle materie prime

Pizze buonissime di nuova scuola napoletana, impasto leggerissimo e gustoso, ingredienti di qualità. Dalla canonica "salsiccia e friarielli" a una strepitosa pizza fritta con stracciatella e crema di zucchine, un trionfo. Ambiente rilassante e lontano dal caos del paese, servizio impeccabile. Prezzo adeguato alla qualità. Consigliatissimo!

Scegliamo questa pizzeria per una cena per due persone e prenotiamo per le 21. Dopo una breve attesa iniziale ci fanno accomodare al tavolo. Ordiniamo dopo circa 10 minuti delle patatine fritte, una pizza e un calzone fritto… da quel momento aspettiamo circa 50 minuti per ottenere l’antipasto. Questo arriva solo dopo diversi solleciti. Per le pizze ulteriore attesa, ma davvero buone e nota positiva del ristorante. Ulteriore merito: Andrea, che si è premurato a portarci da bere nell’attesa e nel verificare che il nostro cibo arrivasse il prima possibile, notando anche lui la lunga attesa.

Una delle pizze più buone che abbiamo mangiato! La combinazione di farine e le 72 ore di lievitazione rendono queste pizze fragranti e leggere. Per capirci, non è di quelle pizze che si “smollano” quando le tagli e prendi per mangiarle. Ingredienti di qualità. Servizio veloce e accogliente, forse complice il fatto che siamo venuti di martedì sera, ma tutto è arrivato in tempo perfetto. Locale non turistico, fuori dal centro città, ma raggiungibile a piedi. La pannacotta molto buona, fatta da loro. Le pizze in foto sono “la grotta degli innamorati” e la “Carmine 2.0”.

Pizza napoletana davvero buona. Personale impersonale e poco attento ai clienti. Hamburger fatto in casa grigliato sulla brace. Molto buono. In definitiva la cucina è di qualità e il ristorante merita di essere scoperto. Terrazza molto ampia. I tavoli sono di conseguenza ben distanti l’uno dall’altro il che è sempre piacevole.

Esperienza super positiva. Location curata ed atmosfera intima. Anche se a poca distanza dal centro è una realtà che si distingue dal “caos turistico”. Il Titolare una persona distinta e paziente, ci ha consigliato al meglio. Abbiamo apprezzato molto la cheesecake. Da non tralasciare un dettaglio non indifferente: Camerieri impeccabili e gentili! Che dire…qui siamo al top… sicuramente tra i migliori qui a Favignana.

Ultima serata a Favignana e decidiamo con mia moglie di optare per una buona pizza. Le immagini su internet sembrano molto invitanti e confermiamo quanto visto. Il locale a due passi dal centro, è confortevole, spazioso ed elegante. La pizza è ad poco impeccabile ma ciò che ha fatto la differenza è stato il personale. Poche volte ho riscontrato tanta passione nel descrivere nei dettagli gli ingredienti e la storia del locale. Quando trasmetti tutto ciò non puoi far altro che elogiarli. È un arrivederci sicuramente