Haru Sushi Bar

Tudo muito fresco e saboroso. Mate da casa muito bom. Achei as peças um tanto grandes. Sentei no balcão onde o sushiman basicamente só estica a mão pra deixar o prato. Ao pagar a conta com 10% a hostess um tanto indelicada disse que a conta estava errada porque eles cobram mais. Desnecessário. Continuo preferindo o Mitsubá.

Esqueça os restaurantes japoneses badaladinhos da moda… o Haru é de longe o melhor japones do Rio de Janeiro! A pequena portinha com mesas na calçada não dá a idéia do quanto o salão la em cima é lindo e aconchegante… a começar pelo mural colorido quando subimos as escadas até os peixes frescos expostos numa geladeira atras do balcão. Tudo é extremamente limpo e os peixes extremamente frescos e saborosos. Os sushiman são nota 1000 e preparam tudo com o maior carinho. Um lugar para ir sempre.

Finalmente consegui ir ao Haru. Recomendo que façam reserva ou cheguem bem cedo, pois fui numa terça-feira e estava cheio, com fila, e os pratos demoraram um pouco a sair. Toda a equipe é muito atenciosa. Achei os peixes muito frescos. Pedimos o Bun de porco, o combinado do chef com 38 peças e um Tartare de salmão (esse não está nas fotos). Destaque para o Tartare de salmão que estava muito maravilhoso.

Experiência única e diferenciada de omakase no Rio de Janeiro. O menu degustação é servido em uma sala super aconchegante e exclusiva na qual cabem somente oito pessoas. O serviço prestado é de excelência e o menu apresenta ingredientes super frescos com peixes da região e qualidade ímpar. Valeu muito a pena e já estamos ansiosos para voltar!

A comida é muito gostosa. O serviço extremamente atencioso, porem, para um restaurante que se vende como de connaisseur há um erro primário: o sake quente não é servido nos copinhos de cerâmica tradicionais, mas ou em um massu , aquele pote quadrado destinado a bebida fria onde se coloca sal à borda, que esfria na mesma hora a bebida quente ou em uma taça ocidental de vinho de vidro. O que estraga a degustacao com os itens sólidos.. Comentando com o garçom, foi confirmado que seria isso mesmo, a jarrinha de cerâmica que aquece o sake é colocada na caixinha de madeira fria ou em copo de vinho transparente.. Fica uma foto de oferta das possibilidades, a venda por nenhum preco, mas casas de produtos orientais. Voltando lá está noite, tudo reparado. Muito gostoso inclusive o doce de chocolate com wasabi

Restaurante lotado, ao chegarmos colocamos o nome na lista e aguardamos cerca de 1h, porém é possível pedir entradas ali fora mesmo enquanto aguarda, pedimos um guiousa de porco, muito bem recheado. Ao sentar à mesa pedimos um carpaccio de barriga de salmão com molho yusu, gostoso, porém para mim o molho falta acidez. De principais optamos por pratos quentes: buta kimchi don e tonkatsu Kare, estavam ótimos. Se gosta de pimenta certamente o Buta kimchi don é uma ótima opção! Por estar bem cheio o ambiente interno se torna bem barulhento, o que pode atrapalhar um pouco a experiência.