Restaurant Brunnauer

Das Lokal ist kulinarisch ein absoluter Genuss. Auch das Ambiente gefällt uns sehr gut. Wir waren zu einem Abendessen dort. Alle Gänge waren hervorragend. Die Weinempfehlung zu den einzelnen Gängen war perfekt - wir haben uns diesbezüglich durch den Abend begleiten lassen. Eine Reservierung ist empfehlenswert - vor allem zu besonderen Anlässen und Feiertagen.

Nachdem wir frisch in Salzburg angekommen sind und kurz über Tripadvisor auf das Restaurant gekommen sind, haben wir glücklicherweise, auch sehr kurzfristig, noch einen Platz bekommen. Wir sind super toll bedient/umsorgt worden. Das Essen war geschmacklich ein Traum und die Menge war angemessen der Qualität und des Preises überraschend groß. Alles in Allem ein Hammer Abend. Wir kommen gerne wieder.

Ein gelungener Abend Vom ersten Moment an ein perfekter Service der sehr professionell ist aber nicht steif, man fühlt sich willkommen. Das Ambiente ist sehr schön mit Stil, nicht überladen, aber auch hier fühlt man sich aufgenommen. Es ist ein bisschen warm und es könnte das eine oder andere Fenster geöffnet sein...aber ich weiß...es gibt immer einen Gast dem es zieht :-) Das Essen ist von guter Qualität und eher bodenständig als total innovativ, was nicht als Kritik zu sehen ist. Es hat wunderbar geschmeckt und die Portionen sind für ein Haubenrestaurant wirklich gut. Die Auswahl der Weine sind sehr gut und preislich angepasst, Preis/Leistung stimmt, man findet auch unter 100,-- € sehr gute Weine und die Beratung ist absolut gut und auch hier wieder offen und herzlich. Dieses Restaurant würde ich, wenn ich in Salzburg wohnen würde...öfters besuchen.

So.. sagen wir mal so... Das Essen: sehr gut oder sehr sehr gut... Die Vorspeise ein Beef Tartare mit gebackenem Wachtelei, Toast & Blattsalat ... der Sonderklasse ..fein gut abgeschmeckt nicht so scharf alles rund und geschmacklich fein... Hauptspeise: Filesteak mit Trüffelrisotto und Brokkoli...das Fleisch zart und saftig das Trüffelrisotto auf dem Punkt gegart nicht zu fest und auch nicht zu weich (flüssig... oder ich sag nicht zu gatschert) alles im allem ein Gedicht.... Nachspeise: Vanille Creme Brülee mit Passionsfrucht-Zwergbananeneis war auch sehr gut... weiters ein Matjes Hausfrauenart war geschmacklich hervorragend und das Kalbsrahmgulasch mit Topfenspätzle ... weich ... zart.. vorzüglich...zu Schluss noch das Schokoladenmousse mit Himbeeren ...sehr gut...aber... zu wenig..hehehe So...wieder einmal im Restaurant Brunnauer gelandet... Eine Kurzfassung...wie immer hervorragend...Bravo...siehe Bilder..