Saziani Stub'n

Gleich vorweg: Die Sterne sind ausschließlich für den Koch! Wir würden ihm gerne auch mehr geben, möchten aber die Gesamtbewertung nicht mit mehr Sternen auszeichnen. Das Essen war erstklassig, das Servicepersonal sehr nett. Eine Spreisekarte muß nicht groß sein, aber 1 vegetarisches-, 2 Fleisch- und 4 Fischgerichte sind ein merkwürdiges Angebot. Keine einzige Suppe! Als wir uns die Speisekarte durchgelesen hatten, um zu bestellen, wurde uns vom Chef mitgeteilt, dass man eigentlich von einer Speise nicht satt werden würde, die Portionen seien klein. Wunderbar, dachten wir (4 junggebliebene Best-Agers), eh nicht gut am Abend so viel zu essen... Herr Neumeister rückte langsam damit heraus, dass man eigentlich hier nur ein mehrgängiges Menü wählt. Auf den Gruß aus der Küche angesprochen, meinte er, na, wenn sie nur eine Speise wählen, "werma schau'n, was sie da für sie als Gruß aus der Küche kommt". Dass wir von einem fremden Restaurantchef quasi gedutz werden "Habt's scho was aus'gsucht" oder "Was nehmt's denn zum Trinken?" fanden wir doch etwas sehr anbiedernd. Dann also der erstklassige hauseigene Rosé-Sekt (nach Champagner-Methode) um 8 Euro das schwache Achterl. Übersiedlung ins gemütliche Lokal. Nun kamen die Küchengrüße und das feine Brot mit Salbeibutter. Alles sehr kreativ, bissl über-drüber aber fein. Tattaaa, jetzt kommt die Hauptspeise: Auf dem hübsch dekorierten Teller lagen zwei Stückerln vom Rind die jeweils zusammen nicht größer waren, als eine Biskotte. Auch sehr fein, aber für 32 Euro ein Scherzartikel! Auch die Nachspeisen waren bestens. Leider einmal und nie wieder Saziani Stub'n.

Absolut das Beste vom Besten. Alles perfekt. Bilder sagen mehr alls 1.000 Worte .......... Sazani Stubn ist einen Besuch immer wert - dinnieren auf höchstem Niveau! Weingut- Weinverkostung ein Erlebnis der Sonderklasse! Schlafgut - in Landschaft und Region perfekt integriert und sehr sehr angenehm! von mir bekommen Sie: 5 Sterne. Ebenso würde ich 3 Hauben von "Gau...Mill.." und 100 Punkte von "Falls.." vergeben.

wir waren - um es milde zu formulieren - ziemlich enttäuscht. der empfang war gestelzt, sodass gleich zu beginn des abends der eindruck enstand, dass man geheiligte hallen betritt und man möge sich dieser tatsache doch bitte bewusst sein. dass dann noch der augenscheinlich ebenso befangene koch aus der küche geholt und wie ein tanzbär vorgeführt wurde, hat den einstieg nicht verbessert. das menü war unseres erachtens grandios präsentiert, aber doch sehr chichi. geschmacklich sind wir von dieser region anderes - besseres, inspirierteres - gewöhnt. mein mann hatte die weinbegleitung. ich hatte die alkoholfreie speisenbegleitung - unter jeder kritik!!! dass ich - auf nachfrage der jungen dame vom service - gewöhnungsbedürftigkeit geäussert habe - eine sehr patzige antwort (nicht jeder weiss die kreativität dieser alkohlfreien getränke zu schätzen) erhalten habe, hat mich dann doch verärgert. zusammen mit einem preis über € 400 hinterlässt der abend einen schalen geschmack. insgesamt habe ich den eindruck, dass hier des kaisers neue kleider vorgestellt werden sollen.

Zu besonderen Anlässen suchen wir uns immer ein anderes Hauben lokal zum probieren. Diesmal war es unser erster Hochzeitstag. Der Eigentümer und das Personal hier sind wirklich super freundlich und zuvorkommend. Das Essen und die Kreationen sind über jeden Zweifel erhaben und jeder Gang überrascht aufs Neue. Wer noch nicht hier gewesen ist sollte definitiv mal vorbeischauen!

Wir waren am DI 24.09.2019, zu viert hier um einen runden Geburtstag zu feiern. Wir haben uns zufällig alle für das Menü Triest entschieden und waren einfach von den Geschmacksexplosionen nur begeistert. Die Weinbegleitung haben wir zwar nicht gewählt, jedoch mehrere unterschiedliche Weine passend zu den Menügängen verkostet. Die Käseempfehlung hat den Magen dann auch geschlossen, wirklich lecker. Die Zeit von 3,5 Std. ist wie im Nu verstrichen. Wir haben den Abend und das kulinarische Abenteuer sehr genossen. Es ist sehr zu empfehlen hier mit dem Taxi herzukommen und nicht mit dem eigenen Fahrzeug oder hier zu Nächtigen. Preis/Leistung ist so wie in andern Toplokalitäten.

Gleich wenn man ankommt wird man vom Hausherrn persönlich begrüßt. Das Ambiente ist sehr angenehm , vom überdachten Garten hat man einen schönen Blick auf Straden. Es gibt 2 Menüs, mit 7 oder 6 Gängen. Zusätzlich haben wir noch 4 weitere Zwischengänge bekommen. Von einem umfangreichen Gruss aus der Küche, über Käse und einer weiteren Nachspeise. Die einzelnen Gerichte vom 3 Haubenkoch Harald sind unbeschreiblich gut. Alles wird frisch mit viel Liebe und frischen Kräutern aus dem eigenen Garten zubereitet. Die Geschmacksvariationen sind einzigartig und habe ich in dieser Form noch nirgends gegessen. Sicher, die Preise sind stattlich (7 bzw. 11 Gänge kosten ohne Getränke zwischen 120 und 135 Euro), aber die Qualität rechtfertigt dies. Das Service Personal ist extrem freundlich und zuvorkommend, rundum ein unvergessliches Erlebnis und ein Pflichtbesuch für jeden Gourmet Liebhaber. 92 Falstaff Punkte und 3 Mault&Gilaut Hauben sprechen ohnehin eine klare Sprache.