Frank's American Bar & Restaurant

Das Beeftartar war wirklich spitzenklasse und gut gewürzt mittels der kleinen Schälchen. Das Surf 'n' Turf inkl. dem 250g Filet Steak war überaus zart und saftig. Eines der besten, aber nicht das beste Steak, dass ich je gegessen habe. Umso enttäuschter war ich vom Dessert (Tiramisu). Es war ehr nur durchschnitt. Dennoch glänzt das Lokal durch tolle Atmosphäre und wahnsinnige Steaks und Beilagen... hat aber auch seinen Preis.

Sehr nettes Servicepersonal. Bemüht sich, dass die Gäste sich wohlfühlen (kommen mehrmals zum Tisch um sich nach der Zufriedenheit und Wünsche zu erkundigen). Lediglich beim Empfangsbereich beim Eingang wäre es nett, wenn jemand anwesend gewesen wäre und die Gäste nicht auf die Suche nach einem Mitarbeiter gehen müssten. Das Essen ist wirklich hervorragend! Nicht gerade günstig meiner Meinung nach, aber Qualität hat nun Mal ihren Preis. Lediglich die Getränke könnten etwas günstiger sein... Nettes Ambiente. Ich empfehle das Rip Eye Steak

Tolles Essen und freundliches Personal. Waren hier auf einem Firmenevent und wurden trotz 16 Leuten schnell bedient. Steak und Süßkartoffelpommes waren perfekt. Lediglich die Salatbeigabe zum Steak war sehr trocken. Hier wäre ein saftiger Coleslaw Salat besser. Das carpaccio als Vorspeise war auch sehr gut! Jederzeit gerne wieder.

Das Ambiente in Franks American Bar ist wirklich fantastisch. Die Qualität und der Geschmack des Essens ist großartig. Das hausgemachte Draft Bier hat uns hingegen weniger überzeugt. Auch der Service war eher träge, wir mussten oft lange auf neue Getränke warten. Insgesamt aber definitiv zu empfehlen

Meine Anfangseuphorie über das Franks’s hat sich nun nach mehreren Besuchen etwas gedämpft. Man wird mir sicher das Sprichwort vorwerfen: „Das Bessere ist der Feind des Guten“, womit man recht haben möge, doch genau das trifft nun auf mich zu. Die Lage ist perfekt, unmittelbar nach dem U-Bahnaufgang am Schwedenplatz hat man nur einige Gehschritte und gelangt vorbei an einer sehr hell überglasten Lounge in den großen Innenraum. Dieser ist nahtlos verbunden mit einem nebenan mit Kellergewölbe versehenen weiteren Räumlichkeit, der an die Straße angrenzt. An der Rückseite befindet sich ein großer Holzofen, in dem die Gustostückerln brutzeln. Im Durchgang zum Hauptraum befindet sich linkerhand ein schöner Schauraum mit einer Präsentation von Dry-Aged Produkten, ein echter Eyecatcher. Das Service Personal agiert professionell und für gesellschaftliche Events, auch für größere Gruppen ist das Lokal bestens geeignet. Das Preisniveau liegt auf gehobenem Level, was man angesichts der Lage und des Ambientes auch so erwarten muss. Neben den Steaks werden übliche Side Dishes angeboten und es gibt eine kleine aber feine Auswahl guter heimischer Rebsorten, alles sorgt für ein tadelloses All-Round-Paket. So weit so gut. Wo liegt nun der Haken? Nun ja, es sind also dann doch die Streaks. Es wird unterschieden zwischen heimischen Dry-Aged Produkten, und mit denen werden Prime-Ribs in mehreren Varianten auf der Karte feilgeboten. Ich befinde diese insgesamt etwas zu fettig, aber wer das mag wird auf seine Rechnung kommen. Am besten ging das Sirloin weg, das optisch glänzte und auch gut verarbeitet war. Gering fiel allerdings meine Begeisterung für das letzte Prime-Rib aus. Mehr als die Hälfte war eine zähe, kaum zu beißende Kampfansage. Der Hunger obsiegte, der Gaumen schwieg jedoch, normalerweise sollte er angesichts der Preiskategorie singen um auch auf seine „Rechnung“ zu kommen. Ich empfehle dem Liebhaber dieser Steaks die Garstufe keinesfalls unter „medium“ zu wählen, damit sich die durchzogenen Fettstränge etwas besser auflösen. Gestern probierte ich die Klassik-Schiene. Dann sollte es auch die Königsdisziplin sein, ein 400g Filet und zwar wie es sich gehört „rare-medium“, what else?  Hier werden zwar keine heimischen Rinder verarbeitet, sondern amerikanische, aber das wäre nicht so das Problem. Leider werden diese nicht dem Dry-Aged Verfahren unterzogen, was sich rächen sollte. Mein Gaumen musste eine erneute Niederlage hinnehmen. Man schnitt das gute Stück einfach zu dick, sodass es wir ein Klumpen daherkam. Die innere Schicht war zwar „rare“ aber aufgrund der Form gerieten die äußeren Schichten schon in den Zustand des kompletten „well-done“, das ist der zweite Tod des Rindes. Und für 47 Euronen dann einfach kein Spaß mehr. Also außen staubig und innen zu flüssig, dazu etwas zu zäh, was auf eine zu kurze Ablegedauer schließen lässt. Liebes Frank’s, ich erlaube mir von euch ein kurze Pause, um mich auch wieder den anderen Steakfreuden in Wien zuwenden zu können, die es ja zweifellos gibt. Wir sehen uns sicher wieder, aber es wird ein wenig dauern. :-) Als Gesamtnote einschließend sowohl die guten als auch die schlechten Erfahrungen kann ich mithilfe des schönen Ambientes und dem Auftritt des Servicepersonals gerade noch eine durchschnittliche 3 vergeben. Das Frank’s sollte da mehr drauf haben. Man hofft es für die Zukunft.