Restaurant Pfefferschiff

Unser Gaumen ist einen Tag später immernoch entzückt von den tollen Speisen. Wir waren zu einem besonderen Anlass dort und freuen uns schon auf den nächsten Besuch im Pfefferschiff. Das Lokal hat eine tolle Atmosphäre und es wird sich sehr herzlich um die Gäste gekümmert. Der Service arbeitet aufmerksam und zügig, mit Leichtigkeit und ohne Hektik.

Das Pfefferschiff ist seit vielen vielen Jahren eines unserer Lieblingsrestaurants und an vorderster Front der nicht wenigen sehr guten Salzburger Essenslokale. Das war schon unter der Regie der Fleischhakkers so und hat sich auch unter den Vignes nahtlos fortgesetzt. Die Örtlichkeit ist am Stadtrand von Salzburg eher schon „auf dem Land“. Das Gebäude ist schon sehr alt, aber gepflegt und sehr gemütlich, im Sommer gibt es auch einen schönen Garten. Beim Essen hatten wir noch nie etwas zu beanstanden, ganz im Gegenteil: jedesmal haben wir es sehr genossen, was kredenzt wurde. Vor vielen Jahren haben wir dort auch einen Kochkurs gemacht und waren baff erstaunt, wie klein die Küche ist. Umso erstaunlicher, was dort alles in welch guter Qualität gezaubert wird. Für Feinschmecker jedenfalls unbedingt einen Besuch wert!

Gediegenes Ambiente, ruhiger Gastgarten, nettes Service, Menü interessant, Kompilation verschiedener Ingredenzien, sehr kreativ angerichtet. Hervorzuheben ist die Foie Gras - Kreation, absolut empfehlenswert! 😀😀 Alle anderen Menügänge geschmackvoll und kreativ angerichtet, durchaus empfehlenswert! 👉in Salzburg sicher eines der besten Restaurants! Mangel: Weißbier lt. Flaschendatum über 6 Monate abgelaufen ( 2 x , Coronabedingt?)

Wir haben kurzfristig einen Tisch bekommen mit der Auflage um 20 Uhr fertig mit dem Essen zu sein, da der Tisch dann vergeben ist. Das Personal hat bei unseren Bestellungen auf die Uhr geschaut und ließ uns spüren, das wir nur begrenzte Zeit haben. Es wurden die Gänge im Eiltempo hintereinander aufgetragen, bis ich bat, uns kleine Pausen zu gönnen. Service nicht zu vergleichen mit anderen Haubenrestaurants die wir kennen, wo man mit mehr Gespür für den Gast arbeitet. Schade, denn das Essen war durchweg ausgezeichnet, besonders die kunstvolle Kreation der Gänseleber. Allerdings muss bei dem hohen Preisniveau der Sternegastronomie einfach ALLES passen, sonst ist es das Geld nicht wert.Dieses Gefühl haben wir leider dort bekommen.