My Indigo Kongresshaus

Vorschneide-/Warmhalte-Essen = wenig Aroma & wenig Vitamine. Das Problem bei der Systemküche ist dass durch das Vorschneiden des Gemüses und das Vorkochen und Warmhalten der Suppen und Saucen, die Vitamine und das Aroma ruckzuck verloren gehen. Um wenige Euro mehr bekommt man woanders auch gesundes frisches Essen das einen satt macht und auch noch schmeckt. Die Tom kha Gai Suppe hat absolut nichts mit dem Original zu tun. Die dünne Suppe schmeckt nach versalzener Instant Suppe mit extrem wenig Kokosnussmilch. Die Salat bowls sättigen nicht. Der Salat ist stellenweise eis-kalt. Wenn das Essen wirklich frisch zubereitet werden wäre myindigo eine wirklich tolle Sache. Egal. Fancy Musik und tolles ShopDesign locken zuverlässig diejenigen an die noch wenig von der Welt gesehen haben.

Für Curry Liebhaber, Take away Freunde, für Veggi Food Liebhaber sehr gute Adresse, nette urige Athomsphäre in ruhiger Gegend (beim Kongreßhaus), kein Schnick Schnack. Curries würzig verschiedenster Art zum dort essen oder mitnehmen. Kreative Sushi, frische Suppen und Salate, Couscous oder Reis, Bio-Brownies, Zu trinken gibt es hausgemachte Säfte. Man kann fast alles kombinieren beim Bestellen. Geschmacklich fast unerreicht in Salzburg ist meine Meinung. Immer wieder gerne, obgleich Kettenbetrieb, man merkt nichts davon, einzig die Homepage ist meiner Meinung nach übergestylt und es wimmelt zu sehr von fair trade, bio und Visionen wie: "my Indigo Stores sind „Natural Energy Kitchens“ in urbanem Wohlfühl-Style. Echte Oasen voller Energie und Lebensfreude." Ich konnte die Lebensfreude dort nicht so entdecken, daher nehme ich die wirklich hochklassigen Spitzenspeisen immer lieber mit. TOP

Eine große Salatbar mit weit mehr als nur Salat, klassische und moderne Sushi-Variationen, Curries, Suppen und vieles mehr kann man hier essen oder auch für Zuhause mitnehmen. Das klassische Red Thai Curry mit Huhn ist etwas scharf aber sehr lecker. Die Preise sind mit ca. 5-8 € pro Curry angemessen. Das Restaurant ist modern eingerichtet und erinnert etwas an ein übergroßes Wohnzimmer. Bei Fragen und Unklarheiten hilft das überwiegend freundliche und hilfsbereite Personal (es wird fließend deutsch und englisch gesprochen).