Kornat

Der Fisch ist frisch, von hoher Qualität und schmeckt ausgezeichnet. Dazu einen herrlichen Grasevina von Krauthaker und der Abend ist perfekt. Angenehmes Ambiente und eine aufmerksame Bedienung. Nicht ganz billig, aber angesichts des Gebotenen gerechtfertigt. Für mich zum Thema Fisch eine der besten Adressen in Wien

Ich habe sehr viele Restaurants in Wien besucht und für mich, als für einen Gast, machen folgende Aspekte einen guten Restaurant aus: 1. Design und Ambiente Bei einem guten Restaurant bezahlt man nicht nur für das Essen, sondern für das Erlebnis. Beim "Kornat" war die Ambiente leider nichts. Schön hat die Terrasse gewirkt. Im Inneren gab es nichts, was zu einer gemütlichen Atmosphäre beiträgt. Beleuchtung, Design, Farbenauswahl, Möbel - alles wirkte traurig, ungemütlich. Das Design war überaltet. Dabei meine ich nicht "edel-alt", sondern einfach alt, "traurig-alt"- so wie manche alten Pansionen der 20ten Jahrhundert aussehen. Man spürte, dass es sich einfach keiner gekümmert hat, die Ausstattung zu "erfrischen". Wozu denn, wenn die Gäste weiterhin das Geld bringen? Es gab keine Kreativität, keine Eigenartigkeit, die das innere Zufriedenheit und den Wunsch zum Zurückkehren erwecken sollten. 2. Sauberkeit Das Frauen-WC war unvorstellbar schmutzig, als wurde dort den ganzen Tag nicht geputzt. Wir fühlten uns sehr enttäuscht: bei überdurchschnittlichen Preisen muss man ein WC betreten, der schmutziger als bei McDonalds ist. Beim Zurückgehen haben wir sehr hässliche Stellen an der Wand gesehen, die einfach grob verspachtelt wurden. Beim Restaurant mit einem wirklich hohen Niveau wäre so eine Schlampigkeit unzulässig - sie beeinträchtigt den Eindruck. 3. Optische Gestaltung von Speisen Ein schönes Bild erweckt den Hunger und macht das Essen noch köstlicher. Das Geschmack ist 50%, das Aussehen - andere 50% eines perfekten Gerichtes. Ein zweig grüner Petersilie, ein paar Tropfen Soße - zumindest irgendwas erwartet man bei einer über 100€ Rechnung. Sicherlich aber keine traurige Stücke Fisch, geschmissen auf ein leeres Teller. Die optische Gestaltung war nicht primitiv - es fehlte einfach zur ganze. Wiederum: wozu soll man etwas kreatives ausdenken, wenn die Gäste sowieso das Geld zahlen? 4. Geschmack Wir haben "Fischteller" bestellt. Erwartung war großartig, Realität - hart. Petersilie, gekochte Kartoffeln, paar Stücke Fisch und paar Stücke Meeresfrüchte. Für den Preis enttäuschend nicht besonderes. Kartoffeln und Petersilie waren einfach so, wie man sie auch zuhause ganz leicht zubereiten kann. Fisch&Meeresfrüchte schmeckten und sahen aus wie von "Spar". Einen besonderen gustatorischen Eindruck haben wir zum Beispiel beim "Das Loft" erlebt (liegt auch in einem vergleichbar hohen Preisbereich) Doch so ein Essen kann jede Mama kochen - sicherlich nicht für 100€. Aperol war OK. Beim Oktopussalat knirschte der Sand an den Zähnen... Anscheinend nicht gründlich abgespült. Kaffee schmeckte mittelmäßig. 5. Personal Die Bedienung war gut und der Keller war höflich 6. Preis-Leistung-Verhältnis Man fühlte sich beraubt. Die Preise sind überteuert. Aufgrund aller oben genannten Punkten findet die Preisauswahl nirgendwo eine Begründung. Man spürt die Einstellung gegenüber Gästen, diese ist: Maximum Gewinn mit Minimum Aufwand. Bei der Erinnerung nach diesem Lokal fühle ich mich dumm, verärgert und traurig. Ich komme nie wieder und rate es auch Dir, wenn Du meine Bewertung ließt, ab.

Einfach TOP ! Sehr freundliches Personal, höflich und lustig. Die Herrschaften verstehen Spaß, sind nicht zu steif und trotzdem professionell. Die Speisekarte ist vielfältig, die Weinkarte auch. Das Essen war einfach perfekt und der dazu empfohlenen Wein ebenfalls. Kann ich nur weiterempfehlen! Ps: für all die schlechte Bewerter: Wie man in den Wald hinein ruft, so schallt es heraus...

Das Lokal ist bekannt für außergewöhnliche Fischspezialitäten, Meeresfrüchte und kroatischen Wein. Wenn man in Wien extrem gut zubereitete Meeresspezialitäten genießen möchte, dann dort. Essen: Fischsuppe genial, Fisch mit Karotten und Kartoffeln gedünstet Punkt genau und der Fisch ist auf der Zunge zerfallen und hat ausser delikaten Geschmack nichts anderes hinterlassen. Service: sehr bemüht und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein; gute Weinkenntnisse und wusste gut über die Speisenzubereitung bescheid. Ambiente: wir sitzen immer gerne im Keller mit wunderschönem Gewölbe und das nicht nur wegen des hohen Lärmpegels oben. Allerdings ist unten nicht neu oder super modern, dafür gemütlich und zum Plaudern ideal!!!! Wir kommen ganz sicher wieder, also nicht alle alles ausbuchen!!!