Wir sind aus Salzburg angereist und hatten Lust auf japanische Küche. Auf Google wurde uns dieses Lokal vorgeschlagen. Zuerst haben wir uns etwas gewundert, da es doch eher klein ist, aber das Essen hat uns einfach umgehauen. Ich habe noch nie in so einem authentischen Japanrestaurant gegessen! Das Essen hat wirklich super geschmeckt und die Bedienung und allgemein alle Angestellten in der Küche waren so freundlich! Wir haben uns sehr wohlgefühlt und wir sind bis heute froh, dass wir dieses Lokal entdeckt haben.
Jeder in Wien kennt sie. Die winzig kleinen Sushi Läden am Naschmarkt. Aber nur wenige wagen dann auch tatsächlich mal den Schritt hinein in die ‚kleine Welt‘ dieser besonderen Lokale. Und zugegeben, bisher war ich auch einer von jenen, die eher vorbeigingen. Doch heute hatte ich den Schritt hinein ins KUISHIMBO gewagt und entdeckte keine kleine Welt, sondern ein kleines kulinarisches Universum! Selten zuvor habe ich einen derart authentischen und guten Japaner in Wien gefunden. Auf gefühlten 2quadratmetern arbeitet ein Team von 4 Menschen und zaubert herrliche Köstlichkeiten, und dies zu ausgesprochenen fairen Preisen! Ich wünschte es gebe noch mehr dieser ausgezeichneten, wahrlich ‚hidden‘ places, den nicht nur das der Eingang von der Straße kaum erkennbar ist, das Lokal selbst ist wie eingangs erwähnt - winzig! Die kredenzten Speisen dafür offenbaren eine fantastische kulinarische Größe! ABSOLUTE EMPFEHLUNG!
Außerordentlich gut, ist es, was ich als erstes zu diesem kleinen, aber feinen japanischen Restaurant sagen kann. Man bekommt Speisen, die man in Wien nur schwer wo anders finden kann, wie z.B. Kitsune Udon, oder die typischen japanischen Kroketten und Onigiri. So viel Authentizität findet man nur schwer in Wien.
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