Feine Sichuan Kuche

Waren hier zum Hot-Pot essen, pro Person kostet das 25€ und man bekommt die Zutaten auf einem Wagen serviert, eine Vorspeise ist pro Person dabei, die man sich aussuchen kann, dabei gelten nur kalte Vorspeisen. Diese haben eigentlich alle gut geschmeckt, Hot-Pot war auch gut und hat voll gemacht, man kann auch fragen ob sie Zutaten nachfüllen können wenn man mehr möchte. Es gibt 2 verschiedene Brühen, eine davon ist scharf, die andere nicht. Ich fand es schade dass es nicht mehr Auswahl an Brühen gab, meiner Meinung nach sind 25€ etwas überteuert, da der Geschmack auch nicht aussergewöhnlich war. Service war aber sehr gut, freundlich und zuvorkommend. Hatten einen schönen Abend:)

Die Gartenstühle sind leider nur für schlanke Menschen 😀 Also bin ich drinnen gesessen. Die Hauptspeise war sehr gut nur der Reis war total verklumpt. Der Kellner war sehr freundlich. Auch die Vorspeise war sehr gut genauso wie der Pflaumenwein. Qualität ist OK wenn der Reis nicht verklumpt wäre und draußen andere Stühle wären würde ich 5 Sterne geben. So gehe ich vor Oktober nicht mehr hin weil ich es liebe draußen zu sitzen.

Ich bin immer wieder sehr zufrieden... Preis Leistung ist in Ordnung, Personal freundlich, Essen super.. Wer mal etwas "mutiger" sein möchte sollte unbedingt nach der chinesischen Karte fragen. Weiter so 🙂 Update vom Update: Die letzten beiden Male wieder hervorragend... Empfehlung: Hühnerfleisch mit Chillis 👍 Relativ "spicy" aber supergut 🤤

Mit der Neueröffnung inmitten der inoffiziellen Wiener Chinatown erhalten Fans authentischer Sichuan-Küche endlich eine valable Alternative zu den grösstenteils doch europäisierten Chinarestaurants der Stadt. Müssig, sich zu fragen, wie authentisch diese Küche nun ist. Auf jeden Fall habe ich bei meinen zwei Besuchen in der selben Woche zur Mehrzahl chinesische Gäste gesehen, die Karte ist über die üblichen Verdächtigen wie "Acht Schätze" weit erhaben, und dem Koch nimmt man die Ausbildung in China wirklich ab. Diese ist, wie ich der Literatur entnehme, um einiges härter als wir es uns gewohnt sind. Nachzulesen etwa bei der Kochbuchautorin und Sichuan-Spezialistin Fuchsia Dunlop. Kein Wunder, war kürzlich in der Presse zu lesen, ausgebildete Chinaköche seien immer schwieriger zu finden - zu gut seien unterdessen die Verdienstmöglichkeiten im eigenen Land. , hacharomatisch und sorgfältig zubereitet. Dabei aber eigentlich günstig: Wenn ich dort esse, ohne auf den Euro zu schauen, komme ich selten über deren 25 hinaus. Natürlich trinke ich Tee...

Eine 4.0 Sterne-Bewertung könnte ich verstehen. Kann man essen, aber nicht das wahre Sichuan Essen. Bei 4.7 Sternen erwartet man ein etwas authentischeres Restaurant. Ohne es böse zu meinen: Ein paar Punkte: 2. Dandan Nudeln Spaghetti Nudeln passen nicht so gut zu dieser Speise. Die originalen Zutaten haben mir hier ebenfalls gefehlt. 3. Chili-Öl Das Chiliöl ist hier leider geschmacklich leider nur Chili und Öl. (Alt: 1. Suan La Fen Da ist etwas drin, was nicht drin sein sollte. Eventuell fehlen auch ein paar Zutaten. Die Nudeln sind zudem nicht elastisch, wie sie normalerweise sein sollten.) Wie gesagt seid ihr nicht schlecht! Positives: Ganz gut gemacht haben die Wasserspinat, was man auch oft da isst, wo die Besitzer herkommen. Ich denke, dass sie Zhejiang Speisen echt viel besser machen können als Sichuan Essen. Also warum nicht was originelles machen? Ein Zhejiang Restaurant sieht man auch selten. Fazit: Schlechtes Essen kochen die nicht. Aber 4.7 Sterne sind hier zu viel. Auf die Antwort von den Inhabern: Danke für eure Rückmeldung. Ich werde also zurücknehmen, dass euer Suanlafen nicht authentisch geschmeckt hat, weil es MaLaFen gewesen sein sollte. Dennoch steht die Kritik noch mit den Dandan Nudeln. Die Kritik mit dem Bier habe ich nach der Bearbeitung eigentlich gelöscht, weil ich auch nicht zu kritisch sein möchte. Dass ihr nicht das alkoholfreie Hefeweizen anbietet ist nicht das Schlimme. Die Kritik bestand darin, dass ihr uns ohne zu fragen alkoholhaltige Getränke serviert habt. Es wäre also besser gewesen, wenn ihr nächstes Mal Alternativen anbietet, statt selbst zu raten, was am nächsten dran liegt.